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芹菜作为常见蔬菜,近年来产品农药残留问题较为突出,器官中激素水平会影响药剂的代谢与残留。为探讨油菜素内酯（Brassinolide,BR）对芹菜中阿维菌素和辛硫磷残留的降解动态效果,以芹菜产品中检出量最大的两类农药——阿维菌素和辛硫磷为研究对象,采用Qu ECh ERS法结合高效液相色谱法进行检测分析。本试验探讨芹菜生长期两种农药在芹菜体内自然降解及外源油菜素内酯对其降解的影响,测定了相关解毒酶活力。主要研究结果如下:1、阿维菌素和辛硫磷空白添加试验结果阿维菌素在芹菜中的添加浓度为0.05 mg/kg～1.0 mg/kg,平均添加回收率为79%～93%,相对标准偏差为3.32%～6.46%。辛硫磷在芹菜中的添加浓度为0.05 mg/kg～0.6 mg/kg,平均添加回收率为81%～92%,相对标准偏差为4.74%～6.17%。2、外源油菜素内酯影响芹菜器官中阿维菌素的降解动态喷施1.8%阿维菌素乳油,芹菜器官中阿维菌素的原始残留量为0.4263 mg/kg,在自然降解条件下,半衰期为6.6 d,安全采收期为21 d。施药前1 d喷施不同浓度油菜素内酯（0.01、0.05、0.1、0.5mg/L）,其中以0.1 m g/L BR为最适喷施浓度,在此条件下,芹菜器官中阿维菌素的原始残留量为0.3826 m g/kg,到第21 d时残留量未检出,其中在施药后1、3、5、7、14 d时较对照分别降低了9.17%、10.11%、19.82%、31.72%、52.32%。最适浓度BR处理下芹菜半衰期为4.03 d,安全采收期为14 d,较对照提早7 d。施药前1 d喷施不同次数油菜素内酯（1、2、3次）,其中以喷施2次BR为最适喷施次数,在此条件下,芹菜器官中阿维菌素的原始残留量为0.3810 mg/kg,在施药后1、3、7 d时,较对照分别降低了10.84%、56.03%和58.39%。最适次数BR处理下芹菜半衰期为2.11 d,安全采收期为7 d,较对照提早14 d。3、外源油菜素内酯影响芹菜器官中辛硫磷的降解动态喷施40%辛硫磷乳油,芹菜器官中辛硫磷的原始残留量为0.7472 mg/kg,在自然降解条件下,半衰期为3.04 d,安全采收期为14 d。施药前1 d喷施不同浓度油菜素内酯（0.01、0.05、0.1、0.5mg/L）,其中以0.1 mg/L BR为最适喷施浓度,在此条件下,芹菜器官中辛硫磷的原始残留量为0.4434 mg/kg,到第14 d时残留量未检出,其中在施药后1、3、5、7 d时的残留量比对照分别降低了43.64%、68.91%、77.85%、78.80%。最适浓度BR处理下芹菜半衰期为1.83d,安全采收期为7 d,较对照提早7 d。施药前1 d喷施不同次数油菜素内酯（1、2、3次）,其中以喷施2次BR为最适喷施次数,在此条件下,芹菜器官中辛硫磷的原始残留量为0.4423 mg/kg,到第7 d时残留量未检出,其中在施药后1、3 d时比对照分别降低了43.71%和85.46%。最适次数BR处理下芹菜半衰期为1.05 d,安全采收期为7 d,较对照提早7 d。4、喷施外源油菜素内酯对芹菜器官中阿维菌素和辛硫磷最终残留的影响喷施1.5倍推荐剂量、高次数3次阿维菌素和辛硫磷,施药前1 d喷施不同浓度油菜素内酯（0.01、0.05、0.1、0.5mg/L）,其中以0.1 mg/L BR为最适喷施浓度,在末次施药后14 d时阿维菌素和辛硫磷的残留量分别为0.1159 mg/kg、0.1091 mg/kg,较对照分别降低了67.76%、62.22%,21 d时残留量均未检出。施药前1 d喷施不同次数油菜素内酯（1、2、3次）,其中以喷施2次BR为最适喷施次数,在末次施药后14d时阿维菌素和辛硫磷的残留量分别为0.0840 mg/kg、0.0731 mg/kg,较对照分别降低了76.63%、74.69%,21 d时残留量均未检出。无论是自然降解还是BR处理下,在21 d时阿维菌素和辛硫磷残留量均未检出,低于最大残留限量（0.05 mg/kg）。5、相关解毒酶活力不同浓度（0.01、0.05、0.1、0.5mg/L）BR处理均可有效提高芹菜组织中过氧化物酶（Peroxidase,POD）、谷胱甘肽还原酶（Glutathione reductase,GR）和谷胱甘肽S—转移酶（Glutathione S-transferase,GST）的活性,其中喷施0.5 mg/L的BR,芹菜组织中POD活性最高,较空白对照提高了55.70%,较施药对照提高了45.66%;喷施0.5 mg/L的BR,芹菜组织中GR的活性最高,较空白对照提高了150.33%,较施药对照提高29.04%;喷施0.1 mg/L的BR,芹菜组织中GST的活性最高,较空白对照提高了32.56%;较施药对照提高了153.33%。以上试验结果以期为阿维菌素和辛硫磷在芹菜生产中的安全合理施用提供科学依据。