社会语言学家认为:应用语言的能力不仅包括语言中语法的准确应用能力,还包括能在正确的场合使用正确的语言的能力。因此要成功的学习外语了解语言背后的文化背景知识显然必不可少, 然而, 在现今中国的外语教学(FLT)过程中,人们极少关注学习者对不同文化的了解和学习者的跨文化交际能力(ICC competence). 语言教学过分关注语法规则的讲解, 教学、教材只重视形式而忽略了语言功能分析。外语教学界甚至形成了一种认识: 学习语言就是学习一整套语法规则。这种以形式为纲的语法教学直接导致了中国的外语学习者尽管在接受了多年的正规外语教育, 在考场上能拿到高分, 而在实际应用场合时却不懂得如何恰如其分的使用外语的局面。 什么样的跨文化知识应该是外语学习者所应了解的?许多教科书中所列举的西方文化中的习惯、习俗、地理、政治知识就足够了么?本文认为文化中价值观等埋藏于表象之后的深层次文化是跨文化知识体系中的核心知识,对跨文化交际能力有深刻影响。本文致力于探讨外语教学(FLT)中的文化教学研究,尤其是跨文化交际中的核心文化(思想,行为和价值观比较)研究,并探讨外语教学应用中文化教学部分的方法论和技巧。在阐述语言和文化互相依存密不可分的理论基础上,文章试图沿着“语言和文化的关系→ 跨文化交际能力(ICC Competence)的培养和提高→ 文化教学”的思路进行探索。研究显示文化教学是一个综合学习者能力、心理以及文化特征的复杂教学过程。为了适应这一学习过程,文化教学应该遵循两个阶段:一个是文化语用交际导向学习阶段,另一个是文化观念意识导向学习阶段。本文致力于探索文化观念意识在语言学习中的地位与作用,在人类学、社会心理学的研究基础上做跨文化交际中的核心价值观分析,重点探索个人主义和集体主义、权力距离、不确定性回避和价值方向等理论,以及跨文化交际能力的培养。最后文章探索文化教学的方法和实际应用技巧,旨在在课堂上有效提高学习者的跨文化交际能力。