铁是机体生命活动过程中必需的微量元素,具有重要的生理功能。在实际生产中,绵羊铁摄入量往往超过国家科学研究委员会（NRC,2005）推荐的最大耐受量（500 mg/kg）,过量铁会引发氧化应激,导致机体免疫功能紊乱,危害养殖业的发展。本实验以育成期绵羊为研究对象,将16只绵羊随机分为四组:对照组、铁过量1组、铁过量2组和铁过量3组,在绵羊基础日粮中分别添加50、500、1000和1500 mg Fe/kg（硫酸亚铁形式）,饲养75天后宰杀。采取绵羊免疫器官（脾脏、胸腺、腭扁桃体、肝门淋巴结及肠系膜淋巴结）,分别应用化学比色法测定免疫器官铁含量、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）、一氧化氮（Nitric oxide,NO）、过氧化氢（Malondialdehyde,H₂O₂）含量、诱导型一氧化氮合酶（Inducible nitric oxide synthase,i NOS）、谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidas,GPx）活力及总抗氧化能力（Total antioxidant capacity,T-AOC）水平的变化;应用间接ELISA法检测免疫器官铁调素（hepcidin）、i NOS含量的变化;应用q PCR技术检测免疫器官hepcidin、i NOS、谷胱甘肽过氧化物酶1（Glutathione peroxidas1,GPx1）m RNA表达水平的变化;应用Western Blot方法检测免疫器官GPx1蛋白含量的变化,同时应用石蜡切片及HE、普鲁士蓝染色观察免疫器官组织病理学变化及含铁血黄素分布,探讨过量铁对绵羊免疫器官氧化及抗氧化功能的影响。主要结果如下:（1）摄入过量铁后,绵羊免疫器官MDA、NO含量与i NOS活力均不同程度升高,H₂O₂含量不同程度降低,i NOS含量及m RNA表达量均显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）;基础日粮中添加1500mg Fe/kg后,绵羊免疫器官NO含量与i NOS活力均显著或极显著高于对照绵羊（P<0.05或P<0.01）,表明饲喂过量铁后,绵羊免疫器官脂质过氧化反应增强,氧化物质含量增加,机体处于氧化应激状态。（2）摄入过量铁后,绵羊免疫器官T-AOC水平与GPx活力均降低,而GPx1 m RNA表达量均极显著高于对照组（P<0.01）,铁过量组绵羊各免疫器官T-AOC水平显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）;脾脏、腭扁桃体及肠系膜淋巴结GPx活力均极显著低于对照组（P<0.01）;肝门淋巴结GPx1蛋白表达量极显著高于对照组（P<0.01）,表明饲喂过量铁后,绵羊免疫器官抗氧化酶活力降低,抗氧化物质含量减少,抗氧化能力显著下降。（3）摄入过量铁后,绵羊免疫器官hepcidin含量及m RNA表达量显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01）,且各铁过量组间呈现显著性差异,表明饲喂过量铁可导致绵羊免疫器官铁调素表达升高,发挥铁稳态调节作用。（4）摄入过量铁后,绵羊免疫器官铁含量升高,其中脾脏铁含量最高,腭扁桃体最低,各器官的病理损伤程度随着铁摄入量的增加而增强,表现为淋巴细胞浸润、细胞变性、坏死等,表明饲喂过量铁会造成绵羊免疫器官损伤。