绿原酸是一种天然的抗氧化剂,具有免疫调节、抗癌抗衰老等作用,同时还被认为是很有希望的抗艾滋病毒先导化合物。目前我国绿原酸产业不发达,仍需进口部分绿原酸产品特别是高纯度制品才能满足市场需求,因此急需一种低成本、高得率的绿原酸生产工艺,开展此方面相关研究具有较高的经济价值和广阔的市场前景。我国传统植物元宝枫中富含绿原酸,本文即以元宝枫叶为提取原料,开发一种能降低绿原酸生产成本、提高产物纯度与得率,并减少废弃物污染的工艺,为发展完善绿原酸产业提供理论依据,使其进一步市场化。研究结果如下：1分别使用石油醚和乙酸乙酯对元宝枫叶原料进行热回流提取预处理,结果证明其可优化提取工艺流程效率,有利于提高绿原酸产品纯度。2对比数种提取方法之间的效率,根据结果确认使用超声波法提取元宝枫叶中绿原酸的。针对其设计单因素考察试验与正交试验,优选得出超声提取元宝枫叶中绿原酸的最佳参数：超声功率150W,提取时间15 min,料液比1：12(m／v),提取2次。使用此方法绿原酸得率达3.14%。3采用大孔树脂层析法分离纯化元宝枫叶提取液中的绿原酸,通过对4种不同类型树脂的筛选发现LSA-21树脂具有较高的吸附率和解吸率,用Langmuir方程分析得出其对绿原酸的理论最大吸附量可达90.91 mg/g,4h内可基本吸附完全。进一步研究确定最佳分离纯化工艺条件为：pH 3.0,以8BV(柱体积)绿原酸含量约为2 mg／ml的元宝枫叶提取液上柱吸附,6BV70%乙醇进行洗脱。4本实验选用反相高效液相色谱法进行测定,绿原酸的保留时间在7 min左右,与杂质色谱峰之间分离良好,且峰面积与绿原酸含量的线性关系符合定量分析原则,能较好满足精确测定的要求。经检测,按试验确定最佳工艺路线处理所得终产物中绿原酸纯度为78.14%,得率2.81%,绿原酸总回收率为73.48%。此方法效果优于传统工艺,缩短了生产周期,降低了生产成本,符合绿原酸产业化要求,值得大力推广。