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目的 通过建立大鼠大肠癌的动物模型，考察膳食纤维（dietary fiber,DF）和肌醇六磷酸（inositol hexaphosphate,IP6）对大肠癌发生的作用，并探讨其作用机制，以期指导人们调整膳食结构，预防大肠癌的发生。 方法 90只四周龄健康雄性Wistar大鼠其按体重随机区组为A组（对照组）、B组（果胶组）、C组（纤维素组）、D组（肌醇六磷酸组）、E组（果胶加肌醇六磷酸组）和F组（纤维素加肌醇六磷酸组）6组，每组动物各15只。喂养四周后，所有大鼠给予皮下注射1，2-二甲肼（DMH），剂量为20mg／kg体重，每周1次，共计20周。喂养26周后观察大鼠大肠肿瘤的发生率、肿瘤的数量及体积、大鼠结肠粘膜细胞的增殖活性，测定结肠组织的SOD、GSH-Px活性和MDA含量，大鼠外周血NK细胞的活性（NK-A）。 结果 ①诱癌大鼠死亡率：与对照组相比，D组大鼠死亡率明显降低（P＜0.05），其余各组大鼠死亡率与对照组相比无显著差异（P＞0.05）。②肿瘤发生率及肿瘤体积：各组的肿瘤发生率与对照组相比无显著性差异，但D组略有下降；D组平均每只鼠的肿瘤发生个数明显降低（P＜0.01），B组、E组明显升高（P＜0.05），C组、F组与对照组比较无显著差异（P＞0.05）；D组、F组每只鼠的肿瘤体积明显低于对照组（D组P＜0.01，F组P＜0.05），B组、C组、E组明显高于对照组（B组P＜0.01，C组、E组P＜0.05）。③PCNA（增殖细胞核抗原）表达：D组大鼠结肠粘膜细胞的增殖活性与对照组相比显著降低（P＜0.01），B组大鼠结肠粘膜细胞的增殖活性明显增高（P＜0.05），C组、E组、F组大鼠结肠粘膜细胞的PCNA表达与对照组相比无显著性差异（P均＞0.05）。④结肠组织抗脂质过氧化指标分析：D组大鼠结肠组织SOD、GSH-Px活性明显升高，（P＜0.01），MDA含量明显降低（P＜0.01）；B组大鼠结肠组织SOD、GSH-Px活性明显降低（P＜0.05），MDA含量明显升高（P＜0.05）；C组、E组F组大鼠结肠组织SOD、GSH-Px活性、MDA含量无显著差异。⑤外周血NK细胞的活性：D组大鼠外周血NK细胞的活性与对照组相比显著增强（P＜0.01），B组大鼠外周血NK细胞的活性显著降低（P＜0.05），C组、E组、F组大鼠外周血NK细胞活性无显著差异（P均＞0.05）。 中文摘要 结论本次研究的实验结果表明:①IP6可以通过提高大鼠体内抗氧化能力、抑制大肠组织的脂质过氧化、增强自然杀伤细胞的活性、降低结肠粘膜细胞的增殖活性等作用，提高诱癌大鼠的生存率，降低大肠肿瘤的数量及体积，因而具有显著的抑制大鼠大肠肿瘤发生的作用;②纤维素和果胶相反可能会增加诱癌大鼠发生大肠肿瘤的危险性，其中尤以果胶的作用最为明显;③IP6和果胶及纤维素的联合作用不明显。