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本试验旨在研究高温状态下猪发生热应激反应的机理,并通过观察抗热应激中草药饲料添加剂对猪生产性能、生理生化反应和内分泌系统等的影响,探讨其作用规律与调控机制,为进一步开发具有提高机体热耐受力,毒副作用小,使用方便,经济效益显著的中草药饲料添加剂和有效缓解热应激提供理论依据。 本试验采用单因子试验设计,选取36头体重10kg左右的(杜×长×大)三元杂交猪,随机分为添加组和对照组,每组三个重复,每个重复6头猪。添加组在基础日粮上添加1%的抗热应激中草药添加剂。经过80天的试验,测定试验猪的生产性能、血液生化指标、免疫学指标和内分泌激素等,观察高温下10~20kg和20~50kg阶段猪的生理生化变化以及中草药添加剂对试验猪的影响。结果发现:高温环境中,(1)抗热应激中草药添加剂可以提高猪的生产性能,长程添加效果更明显。本试验后期阶段(20~50kg),添加组日增重比对照组提高了11.3%,日采食量明显比对照组提高了90g,上升了5.5%,料肉比降低了5.2%,平均体重比对照组增加了3.2kg,提高了5.7%。(2)抗热应激中草药添加剂可明显改善试验猪的代谢水平,使之血糖浓度、血清胆固醇和甘油三脂含量在整个试验期间均下降。与对照组相比,添加组猪的血糖浓度在20~50kg阶段比对照组极显著下降(P<0.01);甘油三脂在整个试验期间均比对照组显著下降(P<0.05)。另外,抗热应激中草药对蛋白质代谢有一定程度的影响,但不如脂肪代谢明显。(3)抗热应激中草药可以调节试验猪的内分泌系统。与对照组相比,在10~20kg阶段,添加组猪FT3和FT4含量几乎没有变化,但其血清ACTH和Cor含量均极显著下降(P<0.01),二者之比却比对照组极显著提高(P<0.01),血清ALD水平也显著下降(P<0.05);在20~50kg阶段,添加组的FT3含量较对照组极显著提高(P<0.01),FT4含量显著提高(P<0.05),而血清ACTH和ALD水平比对照组明显下降(P<0.05),血清Cor水平比对照组极显著下降(P<0.01),二者之比较对照组提高了20.0%,达到勉强显著水平(P<0.1)。(4)抗热应激中草药对试猪血清酶影响明显。整个试验期间,添加组猪血清酶中除了ALKP外,其余血清酶含量低于对照组。在10~20kg阶段。添加组猪血清ALT和AST含量均比对照组明显降低(P<0.01),在20~50kg阶段,添加组ALT比对照组显著下降(P<0.05);但二者的比例(ALT/AST)在整个试验阶段变化均不明显。整个试验期间,添加组猪血清中的CK水平比对照组极显著下降(P<0.01);而ALKP水平比对照组显著提高(P<0.05)。(5)抗热应激中草药能提高试验猪的免疫功能。与对照组相比,在10~20kg阶段,添加组猪血清中的IgG和C4含量显著提高(P<0.05);C3和IL-2水平极显著提高(P<0.01);血液中红细胞总数和淋巴细胞百分比均显著提高(P<0.05);在20~50kg阶段,添加组猪血清中IgG、C4和C3水平勉强提高(P<0.1),但IL-2水平仍显著提高(P<0.05)。(6)整个试验期间,抗热应激中草药对试验猪血清中K+、Na+、Cl-和Ca2+浓度有一定程度的影响,但与对照组相比差异不显著。 试验结果表明:抗热应激中草药饲料添加剂能够提高猪的生产性能,并能通过调节下丘脑—垂体—肾上腺皮质功能系统、下丘脑—垂体—甲状腺功能系统以及内分泌系统和免疫系统的活动,提高猪的热耐受力,缓解高温对猪的不利影响。