【摘 要】
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中国在2020年颁布饲料端全面禁抗,养殖端限抗的政策。为解决替抗产品短缺的现状,研发新型、高效、低毒和低残留的替抗产品显得极为迫切。本研究以党参、六神曲、麦芽、山楂（炒）、黄芪、茯苓、白术等组成健脾消导中药复方,采用比色法测定健脾消导中药复方有效成分的含量,然后将其制成散剂,分别按基础日粮的0.5%、1%和1.5%比例的饲喂肉牛,从生长性能和免疫力方面筛选最佳剂量。用最佳剂量进行临床验证试验,检测
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中国在2020年颁布饲料端全面禁抗,养殖端限抗的政策。为解决替抗产品短缺的现状,研发新型、高效、低毒和低残留的替抗产品显得极为迫切。本研究以党参、六神曲、麦芽、山楂（炒）、黄芪、茯苓、白术等组成健脾消导中药复方,采用比色法测定健脾消导中药复方有效成分的含量,然后将其制成散剂,分别按基础日粮的0.5%、1%和1.5%比例的饲喂肉牛,从生长性能和免疫力方面筛选最佳剂量。用最佳剂量进行临床验证试验,检测该中药复方对肉牛生长性能、血清生化指标和肠道菌群等的影响。研究结果如下:1、健脾消导中药复方中总多糖、总黄酮、总皂苷含量测定。通过考察线性关系、精密度、稳定性、重现性及加样回收实验等,显示所建立的3种有效活性成分测定方法可靠;健脾消导中药复方总多糖、总黄酮、总皂苷的含量含量分别为27.21%、0.03%及0.12%,其中以总多糖含量最高。2、剂量筛选试验,选用肉牛40头作为试验动物,分为对照组,低剂量组（0.5%）,中剂量组（1%）和高剂量组（1.5%）。结果表明,与对照组相比,高、中、低剂量组的平均日增重（ADG）都增高且低剂量组显著升高（P＜0.05）;高、中、低剂量组血清GH、T3、Ig G、Ig M、Cortiso、Ig A和CAT含量随着剂量的增加而升高,且高剂量组显著升高（P＜0.05）;中剂量组血清中GSH含量显著升高（P＜0.05）,MDA在各组间无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比,在牛肉成熟过程中,中剂量组加压失水率显著降低（P＜0.05）;宰后0 h,高、中剂量组蒸煮损失率显著降低（P＜0.05）。综上所述,0.5%健脾消导中药复方在促进肉牛增重方面效果最佳,1.5%健脾消导中药复方在提升免疫力和抗氧化能力方面效果最佳。3、临床验证试验,选用肉牛20头作为试验动物,对照组只饲喂基础日粮;试验组按基础日粮的0.5%添加健脾消导中药复方。结果表明,与对照组相比,试验组的ADG显著升高（P＜0.01）;血清GLU、HDL、TP、ALB、Urea、Ig A、Ig G、Ig M、GH的含量及A/G、Urea/CR值均显著升高（P＜0.05）,血清GLO的含量显著降低（P＜0.05）;血清TG、LDL、肝功指标、T3、Cortiso的含量在组间无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比,在牛肉成熟过程中,试验组牛肉在0、24、72 h加压失水率均显著降低（P＜0.05）;在成熟的0 h的蒸煮损失率显著降低（P＜0.05）。由此可见,在饲粮中添加0.5%健脾消导中药复方可调节肉牛的激素分泌、促进消化吸收、改善营养物质代谢、提高机体免疫力,进而改善肉牛的生长性能和肉品质。4、健脾消导中药复方对肉牛肠道菌群的影响。OTUs聚类表明,试验组比对照组的OTUs数目多209个。PCo A和NMDS表明健脾消导中药复方能够改变肉牛肠道菌群整体结构。多样性分析表明,试验组ACE指数、Chao1指数和observed species指数显著升高,说明健脾消导中药复方可上调肉牛肠道菌群的丰富度。不同分类学水平的结果表明,Bacteroides门和Firmicutes门是西杂肉牛肠道菌群的优势菌群。与对照组相比,在门水平试验组的Bacteroides门和Cyanobacteria门丰富度显著降低（P＜0.05）;Firmicutes/Bacteroides的比例显著升高（P＜0.05）;在门水平上试验组有20个细菌系的丰富度增高,8个细菌系的丰富度降低。发生特异改变的细菌类型LEf Se分析结果表明,试验组有26个细菌系的相对丰富度升高,14个细菌系相对丰富度降低。STAMP差异分析结果表明,试验组有46个细菌系丰富度被显著上调,有1个细菌系显著下调。由此可见健脾消导中药复方能够改善了肠道内环境有助于微生物的生长。
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