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目的：观察含不同中医“发物”的膳食结构对乳腺癌裸鼠瘤体及营养状况的影响，探讨中医“发物”的现代肿瘤营养学根据。 方法：50只裸鼠皮下接种MCF-7乳腺癌细胞建立乳腺癌裸鼠模型，随机分为5组，分别为空白对照组、荷瘤对照组、高碳水化合物组(蜂王浆组)、高蛋白质组(鸡肉组)和高脂肪组(鸡蛋组)。用传统中医代表性“发物”蜂王浆、鸡肉、鸡蛋分别作为实验饮食，根据三种食物的能量分布特点将蜂王浆配制成高碳水化合物膳食结构、鸡肉配制成高蛋白质膳食结构、鸡蛋配制成高脂肪膳食结构，采用等能量的以上三种实验饮食分别喂养5组裸鼠30天，观察并收集裸鼠的瘤体、摄食量、体重、营养相关指标、细胞免疫、体液免疫等指标，采用SPSS18.0统计软件进行统计分析。 结果：1、对瘤体生长的影响：不同含中医“发物”的膳食结构干预下的各组裸鼠在成瘤时间和瘤体生长大小方面无明显差异(P>0.05)。2、各组营养状况：①食物及能量摄入量：荷瘤对照组、高蛋白质组(鸡肉组)、高脂肪组(鸡蛋组)裸鼠的食物及能量摄入量接种成瘤后较接种前显著下降(P<0.05)；而高碳水化合物组(蜂王浆组)裸鼠食物和能量摄入量未出现明显的降低(P>0.05)。②体重：接种成瘤后荷瘤对照组、高碳水化合物组(蜂王浆组)、高蛋白质组(鸡肉组)、高脂肪组(鸡蛋组)裸鼠的体重均明显下降(P<0.05)，高碳水化合物组(蜂王浆组)裸鼠的体重变化值明显低于荷瘤对照组(P<0.05)。③营养相关指标：与空白对照组相比，高脂肪组(鸡蛋组)、荷瘤对照组裸鼠的白蛋白明显下降(P<0.05)，而尿素氮水平明显升高(P<0.05)；高碳水化合物组(蜂王浆组)裸鼠的白蛋白明显高于荷瘤对照组(P<0.05)，而尿素氮水平显著低于荷瘤对照组(P<0.05)；而高碳水化合物组(蜂王浆组)裸鼠的单核细胞水平明显增高荷瘤对照组(P<0.05)。3、免疫状况：①细胞免疫：高碳水化合物组(蜂王浆组)、高蛋白质组(鸡肉组)高脂肪组(鸡蛋组)、荷瘤对照组裸鼠的淋巴细胞绝对值、单核细胞、CD4+、CD8+、CD4+/CD8+与空白对照组相比无显著差异(P>0.05)。②体液免疫：荷瘤对照组、高脂肪组(鸡蛋组)的体液免疫1gG水平显著低于空白对照组(P<0.05)；而高碳水化合物组(蜂王浆组)裸鼠的1gG水平显著高于荷瘤对照组(P<0.05)。 结论：1、MCF-7乳腺癌荷瘤裸鼠存在营养不良，需要进行营养治疗。2、含有不同中医“发物”(蜂王浆、鸡蛋、鸡肉)的膳食结构对乳腺癌荷瘤裸鼠成瘤时间及瘤体大小无明显影响。3、含有中医“发物”蜂王浆的高碳水化合物膳食结构通过改善裸鼠食欲、增强裸鼠体重、提高裸鼠血液白蛋白水平以及降低血液尿素氮水平改善乳腺癌裸鼠营养状况，能够提高单核细胞水平，并通过提高裸鼠血液免疫蛋白1gG水平改善乳腺癌裸鼠免疫功能。4、含有中医“发物”鸡肉的高蛋白质膳食结构和含有中医“发物”鸡蛋的高脂肪膳食结构对乳腺癌裸鼠的营养状况及免疫功能无影响。5、本研究中含中医“发物”膳食结构对肿瘤瘤体本身和宿主的营养及免疫状况无显著的促“发”作用。