【摘 要】
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奶牛发酵床养殖是一种新型的绿色环保养殖模式,既能有效解决奶牛的粪尿排泄物处理问题,又有改善奶牛福利、保证奶牛健康、提高生产性能等诸多好处,但目前因为地域、气候、管理措施等因素,奶牛发酵床养殖模式还存在许多不足之处。本文从发酵床的管理措施入手,研究垫料翻耕频率和深度对发酵床理化性质及奶牛生产性能的影响,并从养殖模式和季节方面,对青岛市圣杰奶牛养殖场发酵床应用效果进行评估,同时对青岛市4家奶牛发酵床养
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奶牛发酵床养殖是一种新型的绿色环保养殖模式,既能有效解决奶牛的粪尿排泄物处理问题,又有改善奶牛福利、保证奶牛健康、提高生产性能等诸多好处,但目前因为地域、气候、管理措施等因素,奶牛发酵床养殖模式还存在许多不足之处。本文从发酵床的管理措施入手,研究垫料翻耕频率和深度对发酵床理化性质及奶牛生产性能的影响,并从养殖模式和季节方面,对青岛市圣杰奶牛养殖场发酵床应用效果进行评估,同时对青岛市4家奶牛发酵床养殖场做应用情况调研,结果发现:1.增加翻耕频率和翻耕深度均能提升发酵床温度,发酵床中、下层升高5°C～10°C,但翻耕频率过高反而会使发酵床热量散失。2.增加翻耕频率和翻耕深度均能有效控制垫料含水量（P＜0.05）,使垫料保持干燥,含水量控制在50%～60%范围内,更有利于有益菌生长。3.增加翻耕频率和翻耕深度均能促进垫料中的芽孢杆菌、乳酸菌等有益菌生长（P＜0.05）,抑制有害菌滋生（P＜0.05）。4.增加翻耕频率和翻耕深度均能使奶牛牛体、乳房卫生评分降低,清洁度提高。增加翻耕频率的发酵床牛舍,牛体卫生平均分为2.35分,乳房卫生平均分为2.03分;增加翻耕深度的发酵床牛舍,牛体卫生平均分为2.47分,乳房卫生平均分为2.08分;对照组发酵床牛舍,牛体卫生平均分为2.66分,乳房卫生平均分为2.31分。5.在夏季时,青岛市圣杰奶牛养殖场的发酵床养殖效果良好,发酵床温度30～40°C,含水量在55%左右。但在冬季,发酵床温度仅有15～25°C,湿度在60%左右,且发酵床垫料易出现结块、“死床”现象。6.通过对比青岛市圣杰奶牛养殖场的不同养殖模式发现,应用发酵床养殖的奶牛,牛体和乳房清洁度普遍高于普通卧栏式养殖奶牛,且体细胞数显著低于普通卧栏式养殖奶牛（P＜0.05）。7.此次调研的4家养殖场都采用“种养结合”的养殖模式,配有固液分离机、沼气池、氧化塘等粪尿处理设施,经堆肥发酵处理后的粪尿排泄物直接当作肥料,用于配套的农田,农作物玉米小麦等再用作奶牛的饲料,实现了废弃物资源化利用,促进可持续发展。8.此次调研的4家养殖场都采用透气性、吸水性好的稻壳或锯末做发酵床垫料,养殖密度19～24 m~2/头,发酵床翻耕频率从一天一次到七天一次不等,且每年都大规模补充一次菌种和更换一次垫料,符合奶牛发酵床管理规范,应用效果良好。综上所述,奶牛发酵床养殖模式在改善环境污染、提高生产性能、保证奶牛健康和动物福利方面有诸多好处,而在寒冷潮湿的天气下发酵床应用效果不良,有一定局限性,但通过适当增加翻耕频率和深度等管理措施可以有效解决此问题,使发酵床发挥更大的作用。
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