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以奥利亚罗非鱼(Oreochromis aureus)为实验对象,设计了3种不同的摄食类型,分别是鲜活饵料组、饥饿3周后饱食投喂组和人工饲料组。鲜活饵料组投喂冰冻赤子爱胜蚓,利用蚯蚓体内丰富的营养成分和活性物质,以期获得奥利亚罗非鱼良好的生长状况;饥饿后饱食组是指饥饿3周后,以人工饲料饱食投喂2周,用于研究饥饿与补偿生长获得快速生长时血液理化指标的变化情况;人工饲料组作为对照组。纯淡水条件下养殖,水温25±2℃。测定了奥利亚罗非鱼在3种摄食类型饲喂下某些血液生理生化指标变化的情况,并将指标变化情况与增重率做相关性分析,试图找出能够反映奥利亚罗非鱼生长性能的血液生理生化指标。研究结果表明,奥利亚罗非鱼在饥饿3周后获得了补偿生长,补偿生长时的增重率和特定生长率显著高于人工饲料组(P<0.05),高于鲜活饵料组,但差别不显著;相关性分析研究表明血清总蛋白、胆固醇、四碘甲状腺原氨酸(T4)与增重率极显著相关(P<0.01),血红蛋白显著相关(P<0.05),红细胞、白细胞、碱性磷酸酶高度相关(相关系数为0.580、0.551和0.557),因此,建议血清总蛋白、胆固醇和血红蛋白可作为能够反映罗非鱼生长性能的新指标。根据序列设计引物,PCR反应条件:变性温度:95℃,3 min;退火温度:57℃,20 sec;延伸温度:72℃,5 min,共36个循环,从牙鲆、黑鲪和鲈鱼中克隆出胰岛素样生长因子(IGF-Ⅰ)部分序列,首次证实了IGF-Ⅰ在3种海水鱼中的存在。利用蛋氨酸与ZnSO4·7H2O,在pH 5.5、80℃下,反应1小时,采用蛋氨酸与硫酸锌2:1的配料比,合成出了产物蛋氨酸螯合锌,蛋氨酸螯合锌外观白色,粉状,室温下微溶于水,不溶于乙醇,并用原子吸收光谱法测定其含锌量为15%,螯合率为88.2%。