该文研究了微波萃取技术(MAE)应用于中药有效成分提取的可行性和规律性,为微波萃取技术实现工业化生产提供实验和理论依据.该论文分三部分:第一部分:选择大黄、决明子等11种常见中药为试验材料,所选药材中包括不同指标成分的相同药用部位的中药(如黄芩、黄连等)、含相同指标成分的不同药用部位的中药(如人参和人参叶,黄连和黄柏等)以及由大黄、黄连、黄芩三味药组成的复方大黄泻心肠.比较了微波、索氏和超声提取方法的提取效率以及考察了微波对提取物成分组成比例的影响.第二部分:选用含黄酮、多糖类成分的中药,包括不同药用部位,如花、果实、根茎、叶等.比较了微波提取与传统水煎法对提取效率以及对提取物成分性质的影响.第三部分:采用单因素设计,考察了微波中试设备各工艺参数对黄芩中黄芩苷和金银花中绿原酸的提取行为.为微波实现工业化生产提供一些理论依据.结果表明:微波对含不同成分以及不同药用部位的中药都有一定的选择性.以水为溶剂的体系中,除热敏性成分外其他成分均适合用微波法提取,提取效率高,耗能少.但同时应注意成分组成上的变化.从而导致药效及其他性质的改变;微波用于总黄酮的提取,不同药用部位的药材提取结果差异较大,与水煎提取比较,提取物成分相同,但微波提取可能影响各成分组成比例;微波在多糖提取中,其提取率明显低于水煎提取,且微波提取过程会引起多糖糖链的裂解,因此微波不适用于多糖组分的提取;从微波中试设备的提取研究可见,时间是影响提取率的主要因素,而其他因素对提取率影响不大.因此,微波提取设备的设计是实现工业化生产的关键.