我国农业用水紧张,亏缺灌溉是一种节水措施。本文以番茄为研究材料,探究不同程度的亏缺灌溉对番茄生长、产量及品质的影响,亏缺灌溉对不同成熟期、不同亏缺灌溉天数以及亏缺灌溉对不同类型番茄在生理指标上的变化情况。揭示相关生理指标之间的联系,为营养液循环利用模式下无机基质栽培番茄的科学灌溉提供理论依据。主要研究结论如下:（1）随着亏缺程度的增加,植株生长和光合作用受到抑制,番茄产量和光能转化效率降低。提高了叶片水分利用效率,果实品质和抗氧化酶活性先上升后下降。T2处理0.8 L·株-1·d-1下果实品质最好,T3处理1.1 L·株-1·d-1和T4处理1.3 L·株-~1·d-1下叶片结构和抗氧化酶活性最高。说明适度的亏缺灌溉可以提高果实品质、叶片结构和抗氧化酶活性,但超过一定范围品质和叶片相关指标下降。（2）亏缺灌溉处理后,番茄不同成熟期和不同亏缺天数处理下果实品质均得到提高。均在T2处理1.0 L·株-1·d-1的亏缺灌溉下,不同成熟期和不同亏缺天数番茄果实品质较好,同时单果重量和产量最低。其中T2处理在不同成熟期果糖含量显著高于对照组25.22%、16.20%、13.67%、17.00%;柠檬酸含量显著高于对照组7.84%、36.45%、35.64%、54.19%。糖代谢相关酶活性发生改变,转化酶活性提高,其中蔗糖合成酶（分解方向）酶活性分别提高了38.95%、59.17%、25.53%、29.79%。同时不同天数处理下,抗氧化酶活性、脯氨酸、丙二醛含量增加,同时随着亏缺程度的增大叶片显微结构、气孔结构、叶绿体超微结构受到一定的影响,叶片相关结构受到一定程度的伤害。（3）亏缺灌溉抑制了‘YS12’普通节间和‘YS06’短节间番茄品种的株高、茎粗、叶片数、光合参数,提高了番茄果实中营养物质和风味物质,降低单株产量,且亏缺程度越高,下降的越大。不同类型番茄均在T2处理1.0 L·株-1·d-1亏缺灌溉下品质最高,同时亏缺灌溉后短节间番茄生长受抑制程度小,耐旱能力强,普通节间番茄品质提升效果更显著。综上,适度的亏缺灌溉可以提高番茄果实品质和风味,但同时也会伴随一定的产量下降,对番茄叶片也会造成一定程度的损伤,为封闭式栽培模式下亏缺灌溉调控番茄品质提供了理论依据。