【摘 要】
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“药食同源”作为传统中医药学理论的精粹之一,不仅代表中华民族璀璨的中医药文化,更是作为世界上最早的保健(功能)食品观念登载在历史舞台。牡丹江自然条件优越、种植空间广阔、文化底蕴深厚、发展氛围浓厚、产业基础较好,药食同源产业完全可以战略支撑产业。本研究通过对黑龙江省牡丹江市药食同源植物资源的调查,主要整理并汇总牡丹江地区药食同源资源种类、植物学分类、化学成分、功能主治、药用部位及牡丹江药食同源资源种
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“药食同源”作为传统中医药学理论的精粹之一,不仅代表中华民族璀璨的中医药文化,更是作为世界上最早的保健(功能)食品观念登载在历史舞台。牡丹江自然条件优越、种植空间广阔、文化底蕴深厚、发展氛围浓厚、产业基础较好,药食同源产业完全可以战略支撑产业。本研究通过对黑龙江省牡丹江市药食同源植物资源的调查,主要整理并汇总牡丹江地区药食同源资源种类、植物学分类、化学成分、功能主治、药用部位及牡丹江药食同源资源种植加工产业等数据,对所得数据进行相关处理及分析,为发展牡丹江地区药食同源资源提供更科学有力的理论基础,也为牡丹江地区药食同源植物的发展及大健康产业做充足的铺垫。研究的主要结果汇总如下:牡丹江地区药食同源植物总共33种,隶属19科32属,其中数量最多的是菊科,共有5种;其次为百合科,共4种,再次为五加科、蔷薇科、豆科植物,每科各有3种,伞形科有2种,其余的均为每科1种。牡丹江市药食同源植物大体上可分为中药材、林果、食用菌、山野菜。中药材种植面积达到25.2万亩,其中,刺五加、平贝、白鲜皮、防风、苍术、人参、蒲公英面积超万亩。牡丹江市林果种植总面积达到106.9万亩。其中:红松57.1万亩、大榛子9.1万亩,沙棘16.9万亩、红树莓2.2万亩、寒地果17.9万亩,其它3.7万亩。种植食用菌23亿袋(块),鲜品产量114万t,占全国总产量的3%。全省总产量34%,其中:黑木耳101万t,约占全国的14%、全省的32%。山野菜年蕴藏量在40~50万t左右,适宜于采集的8~10万t,种类70多种,每年实际采收量在1万t左右。牡丹江地区药食同源产品主要包括医药产品、固体饮料、糖果、阿胶糕、腌制品和晒制品等系列产品。牡丹江地区药食同源类植物发展存在问题:野生资源破坏性采挖严重,发展人工种植迫在眉睫;种源的复杂性造成了质量参差不齐,同时缺乏规划;不合理使用农药化肥及机械化程度不高导致种植成本居高不下;低水平重复开发,缺乏药食同源特色与优势;科技支撑能力差,基础研究不足,精深加工力弱;产业链各主体发展不平衡;产业壁垒难以破除。牡丹江地区药食同源植物产业发展的对策及建议:推进标准化药食同源种子种苗繁育及种植基地建设;构建药食同源资源全值化利用产业链;加大对药食同源类企业的扶持力度;加快推进实施人才战略和科技创新;创新种养模式,促进产业融合发展;培育中医药旅游产业。
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