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试验按照二因子设计,选用400羽1日龄哈博德肉仔鸡,随机分为10组,每组设4个重复,每个重复10羽鸡,公母各半。试验分前期(1～21 d)和后期(22～42 d)两个阶段,对照组饲喂正常磷日粮(有效磷前期为0.453,后期为0.394),试验组饲喂低磷日粮(有效磷前期为0.356,后期为0.289)。研究在低磷玉米-豆粕型日粮中分别添加不同剂型(液体状、粉状、包被颗粒状)植酸酶,再分别于不同温度(75℃、80℃、85℃)条件下制粒对肉仔鸡生长性能、消化代谢、血液生化指标以及胫骨质量的影响。结果表明:1.各试验组肉仔鸡的平均日增重和料重比均达到了正常磷日粮的生长效果。前期(1～21 d),除包被颗粒状植酸酶添加组的料重比显著低于粉状植酸酶添加组(P<0.05)外,制粒温度对饲喂含不同剂型植酸酶日粮肉仔鸡的采食量、平均日增重、料重比影响差异均不显著(P>0.05)。后期(22～42 d)和全期(1～42 d),包被颗粒状植酸酶添加组的平均日增重显著高于粉状植酸酶添加组(P<0.05)、料重比显著低于粉状植酸酶添加组(P<0.05),与液体状植酸酶添加组差异不显著(P>0.05);后期75℃与85℃制粒组的平均日增重差异不显著(P>0.05),料重比显著低于85℃制粒组(P<0.05),全期75℃制粒组的平均日增重显著高于85℃制粒组(P<0.05)、料重比显著低于85℃制粒组(P<0.05)。2.各试验组肉仔鸡除磷的消化率显著提高外(P<0.05),钙、粗蛋白、能量、干物质消化率提高均不显著(P>0.05),个别表现为降低。包被颗粒状植酸酶添加组的钙、磷消化率显著高于粉状植酸酶添加组(P<0.05),三种剂型植酸酶对粗蛋白、能量、干物质消化率的影响均不显著(P>0.05);三种制粒温度组间肉仔鸡能量、营养物质表观消化率差异不显著(P>0.05),但随着制粒温度的升高而降低。3.各试验组肉仔鸡粪磷排出量显著降低(P<0.05)。包被颗粒状植酸酶添加组的粪磷排出量显著低于粉状植酸酶添加组(P<0.05);三种制粒温度组间差异不显著(P>0.05),随着制粒温度的升高,粪磷的排出量升高。4.与对照组相比,各试验组21、42日龄肉仔鸡血钙、血磷、血清碱性磷酸酶、血清羟脯氨酸差异不显著(P>0.05)。三种剂型植酸酶添加组间差异不显著(P>0.05)。21日龄时,制粒温度对肉仔鸡血钙、血磷、血清碱性磷酸酶、血清羟脯氨酸影响差异不显著(P>0.05);42日龄时,75℃制粒组血清磷显著高于85℃制粒组(P<0.05),75℃制粒组血清碱性磷酸酶、羟脯氨酸显著低于85℃制粒组(P<0.05)。5.与对照组相比,各试验组21、42日龄肉仔鸡胫骨各项指标差异不显著(P>0.05)。21日龄时,包被颗粒状植酸酶添加组胫骨强度显著高于粉状植酸酶添加组(P<0.05),其余各项胫骨指标三种剂型植酸酶添加组间差异不显著(P>0.05);42日龄时,包被颗粒状植酸酶添加组胫骨强度和胫骨灰分均显著高于粉状植酸酶添加组(P<0.05)。21日龄时,制粒温度对肉仔鸡各项胫骨指标影响差异不显著(P>0.05);42日龄时,75℃制粒组胫骨磷、强度、灰分显著高于85℃制粒组(P<0.05),其余各项胫骨指标三种制粒温度组间差异不显著(P>0.05)。