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超大城市更新增添发展活力
【机 构】
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经济日报
【出 处】
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经济日报
【发表日期】
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2021年01期
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可可脂是一种典型的固体脂肪,是巧克力独特光滑感、光泽外观和口感性质的结构基础。可可脂资源的短缺严重制约了巧克力行业的发展,因此开发新型固体脂肪代替可可脂,对巧克力产业的持续发展具有重要意义。本文使用基于β-谷甾醇的复合凝胶剂制备了玉米油油凝胶,并对其在巧克力行业的应用潜力进行了评价,研究成果为其在食品行业的应用奠定了基础。主要研究内容及结果如下:（1）玉米油油凝胶的制备及表征。使用3种复合凝胶剂（
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目的：探讨肝硬化原发性肝癌（PHC）直径＜1cm超声造影（CEUS）表现及其与血清α-L-岩藻糖苷酶（AFU）、甲胎蛋白异质体-L3（AFP-L3）、磷脂酰肌醇蛋白聚糖-3（GPC3）、肿瘤特异生长因子（TSGF）、高尔基体糖蛋白（GP73）水平相关性。方法：选取2018年1月-2022年8月于湖北省襄阳市中医院收治的肝硬化PHC直径＜1 cm患者44例，根据术后病理结果分为高分化组、中分化组和低
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核酸和蛋白质都是食品领域常见的研究对象,核酸食品、高蛋白食品都是备受追捧的食品类型。对于核酸与蛋白质互作的研究历久弥新,蛋白质与核酸结合后也会改变蛋白质的一些特性,如水合能力、溶解性、组织化、微观结构等,能用于食品改性。肽是蛋白质的基本组分,研究多肽和核酸的相互作用是以后基因组时代重要的研究领域之一。核酸-肽复合物的出现将两种生物分子的功能集成于一体,对于食品营养与人体健康息息相关,在生物、化学、
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苹果醋是由苹果汁经酒精和醋酸发酵两步制成的,具有提高机体免疫力、预防骨质疏松、促进新陈代谢及美容养颜的作用。由于液态发酵所用的菌种和酶系相对单一,造成酿造果醋风味不足等问题。本文针对上述难题,采用双菌协同液态发酵方法,在醋酸发酵阶段同时接种巴氏醋杆菌和植物乳杆菌发酵苹果醋,优化发酵工艺条件,同巴氏醋杆菌纯发酵对比分析苹果醋基本理化性质与挥发性风味物质差异,探究发酵过程中巴氏醋杆菌与植物乳杆菌生长代
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＜正＞在2022山东省旅游发展大会开幕式上，“山东手造·优选100”名单正式公布，莱州市利富工艺品、莱州制笔厂从全省2162家申报单位中脱颖而出，顺利入围。两企业入围省级知名品牌“山东手造”是山东省着眼发挥文化资源丰厚，特别是传统手工艺资源优势，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，塑造省文化创意产业发展新优势的重要抓手。中共山东省委宣传部联合省文旅厅、省工信厅、
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钠盐是人们每天都会摄入的调味品,然而,过量摄入钠盐易导致高血压、心血管疾病和慢性肾病。因此低钠调味品受到越来越广泛的关注和研究。本文将鸡脂用不同的方式氧化,然后用氧化鸡脂制备鸡肉风味美拉德反应产物,并将产物用于生产低钠调味品。本文的主要研究内容和研究结果如下:首先,确定鸡脂的三种氧化工艺。以酸价、茴香胺值、过氧化值和总氧化值为考察指标,通过单因素试验获得鸡脂氧化的工艺条件。在热氧化鸡脂的制备工艺中
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＜正＞“项目实施后，将开展斑石鲷、石斑类等优质海水鱼及海参、蛤蜊的亲体选育、育种、中培和生态养殖。一期项目完成后每年可培育各类名贵品种亲鱼1万尾以上，成鱼产量1000吨以上，海参幼苗 20亿头……”近日，莱州市人大常委会赴山东海洋明波金城育种中心项目现场实地视察。这是贯彻落实莱州市委“1343”工作体系、加快建设现代渔业产业园区的一次重点视察，也是深化地方人大监督工作的一个缩影。
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在互联网发展的背景下，莱州草编要抓住时代机遇，将草编艺术和互联网结合发展，从开辟草编艺术传播新途径入手拓展新的发展媒介，从而推动草编艺术全面发展，找到解决莱州草编发展困境的对策，为民间传统非遗文化的传承和发展提供参考。
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＜正＞实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大战略部署，是决胜全面建成小康社会的重大历史任务，是新时代做好“三农”工作的总抓手。绿色发展既是乡村振兴的内在要求，也是农业供给侧结构性改革的主攻方向。近年来，山东省莱州市以乡村绿色发展、环境靓丽为主攻方向，进行了诸多探索和实践，走出一条独具特色的乡村生态振兴之路，被确定为省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县，荣获“2020中国乡村振兴百佳示范县市”“20
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