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在分析我国高端稻米生产现状的基础上,根据水稻产后标准作业的具体要求,从高端稻米的品质和经济性角度出发,探讨高端稻米的收获方式、烘干方式和产品加工等方面对高端稻米生产的影响,探讨了高端稻米生产的发展趋势.确定了提高整精米率是保证高端稻米产量和品质的有效途径.同时,应用水稻产后高新技术和智能化装备,能够最大程度的实现高端稻米的利用价值和提高经济效益.