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对于面粉厂来说--特别是中型面粉厂,如果各种食品专用粉的产量能达到40%以上的,就面临着小麦储藏的问题.随着食品厂家对质量要求越来越严格,而相应的面粉厂大都采用配粉技术,因此,使用小麦的品种越来越多,小麦贮藏安全的问题就日益突出.
关于小麦储藏的一点经验
【摘 要】
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对于面粉厂来说--特别是中型面粉厂,如果各种食品专用粉的产量能达到40%以上的,就面临着小麦储藏的问题.随着食品厂家对质量要求越来越严格,而相应的面粉厂大都采用配粉技术,
【机 构】
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新烟食品有限公司
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
：
2005年2期
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