【摘 要】
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本研究分别用丙酮和乙酸乙酯作为溶剂,对用压榨法粗制的金黄色茶油和市售的精致无色茶油的抗菌性能进行了研究.研究两种茶油对常见的细菌、霉菌及酵母的抑菌活性及溶剂是否会
【机 构】
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玉林师范学院化学与生物系硕士讲师,玉林师范学院化学与生物系,玉林师范学院化学与生物系学生
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本研究分别用丙酮和乙酸乙酯作为溶剂,对用压榨法粗制的金黄色茶油和市售的精致无色茶油的抗菌性能进行了研究.研究两种茶油对常见的细菌、霉菌及酵母的抑菌活性及溶剂是否会对茶油抑菌效果有影响,以及pH值对精致茶油抑菌效果的影响.结果表明：无论是粗制的金黄色茶油还是市售的精致无色茶油都对细菌、霉菌和酵母均具有很好的抑制作用,并且用丙酮和乙酸乙酯两种不同溶剂处理,茶油的抑菌效果不受影响.两种茶油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉和米曲霉、啤酒酵母的最低抑菌浓度完全相同,分别是3%、4%、7%、3%、1%
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