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本文采用喷雾干燥法研究了复合壁材的组成比例、喷雾干燥时的总固形物浓度及进风温度对微胶囊磷脂冲剂的影响、调味的配方,并对试验样品的性质进行了分析评定.
微胶囊大豆磷脂冲剂的研究
【摘 要】
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本文采用喷雾干燥法研究了复合壁材的组成比例、喷雾干燥时的总固形物浓度及进风温度对微胶囊磷脂冲剂的影响、调味的配方,并对试验样品的性质进行了分析评定.
【机 构】
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国家大豆工程技术研究中心(哈尔滨)
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2003年期
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