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养殖业中最重要的条件是拥有适宜饲养鱼类的水域，其次就是供氧。向鱼供氧的问题非常重要，养殖的任何鱼类都应提供足够的氧。德国饲养的斑鳟对溶氧要求高，在最佳生长温度时，每一公斤鱼需氧500～1500克，而流水鱼池中排出的废水中含氧量一般为5～6毫克／升。显然，注入鱼池的水在饱和溶氧时，被斑鳟利用的氧为4～5毫克／升。因此，在较好的水质条件下，每一公斤斑鳟要求每小时的注水量在100～300升之间。如水质较差，PH值较高，水的溶氧量未达到饱和时，则注入鱼池的水量还要相应地增加。