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我们的生活不知从什么时候开始变得忙碌起来，没有时间买菜，没有时间为自己做一顿丰盛的饭菜，吃饭变万里一种不得不解决的负担，于是，人们开始瞄上了速食品，e时代的快速生活让快速食品成为我们最便捷的选择。然而，不再精心烹制的简单饮食，单调吗？营养吗？安全吗？
速食家族三大成员
成员一：快餐食品。包括主食和副食的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。
成员二：方便食品。指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、方便粥、冷冻饺子、春卷、饼干、面包(糕点)、罐头食品等。
成员三：休闲食品。常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类、瓜子类炒货、糖制品、果蔬类、鱼肉类等食品。
速食＝垃圾食品?
误解一：速食就是快餐，就是狼吞虎咽，吃速食肯定会造成消化不良，引发“快餐综合症”。
纠正：其实，我们所谈的速食并不是5分钟吃完早饭，10分钟解决午饭的“快餐”，你完全可以细嚼慢咽精心挑选的速食，做到“速食慢餐”。医学研究指出，一顿普通的午饭，在半个小时至45分钟内吃完，是最有益健康的，我们在用餐时可以考虑这一时间参数。
误解二：速食多为“三高、三低”的垃圾食物，三高即高热量、高脂肪、高钠；三低食物，即低矿物质、低维生素、低纤维素食物，长期吃速食会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病。纠正：我们不否认速食中确有“三高、三低”食物，譬如高热量高脂肪的油炸食品、高钠的方便面等。但您在选择速食中完全可以避开这些食品，或者做好食物的搭配，如吃炸鸡时，配用清淡的蔬菜，新鲜的水果，就可以纠正高热量、高脂肪的饮食偏差。当然，我们并不提倡过于长期的速食。
误解三：速食中含有的食物抗氧化剂及利于保鲜的添加剂，这些化学制剂会给人体带来不良影响。
纠正：正式厂家出品的各式速食，是严格按照国家食品卫生要求加工生产的，食品所含的添加剂不构成对人体的危害。
另外，目前许多食品厂家均致力于开发天然、有机的食品，以尽可能地降低或不使用食物添加剂。
误解四：速食的单一必然导致营养失衡，不利于身体健康。
纠正：速食的品种十分丰富，涵盖不同人群的口味喜好，同时营养上各有特点。只要大家学会辨认五大类食物，进食过程中弄清楚自己吃了哪一类食物，进食数量大概有多少，然后注意补充食用量较少的类别，完全可以做到均衡膳食。
一天中，身体需要哪些营养?
男性：热量为2400kcal，蛋白质75克，钙800毫克，铁15毫克，锌15毫克，维生素A800微克，维生素DS微克，维生素E14微克，维生素C100毫克，叶酸400微克。具体来说，就是每天可吃主食8两，瘦肉4两，牛奶250ml，鸡蛋1个，蔬菜1斤，水果1个(4两)，盐10克及烹调油30ml。
女牲：热量为2100kcal，蛋白质65克，钙800毫克，铁20毫克，锌11．5毫克，维生素A700微克，维生素DS微克，维生素E14微克，维生素C100毫克，叶酸400微克。具体来说，就是每天可吃主食6两，瘦肉4两。
选速食商品做健康饭菜
调味高手——炒菜酱包
方便的炒菜酱包绝对是炒菜的好帮手。这种酱包通常是“一包一菜”，有了它，炒菜时你便不需再为如何调味而烦恼。只要把酱包直接加入要炒的材料之中，然后均匀翻炒至熟即可。还有多种菜式供你选择，喜欢吃异国风味的就有沙嗲牛肉、西式黑椒鸡柳、西式干煎猪扒、东南亚咖喱炒蟹；想尝试地方特色的又有西北风味炒凉瓜、
满汗香肉；保持传统的则有麻婆豆腐、铁板烧海鲜……酱包内还加送麻油包，待菜式做好后再淋上麻油效果更佳，方便快捷。
另有一些可以直接食用的即食酱料，口味多样化，鱼子酱、猪肉酱、牛肉酱……既能拌饭吃，惹味十足；也可配粉面粥，搭配随心所欲。
现代“饭团”——速食米饭
方便米饭是新近涌现的速食品种，图方便的人士可以在一向的方便面、方便粥的堆子里脱身出来试试。与方便面一样具有多种口味供选择、什么红烧牛肉、辣子鸡丁、蟹味海鲜……吃时只需冲入开水，加进配送的调味酱包，泡上几分钟便成。
有一种更方便的袋装速食米饭，不需将里面的米饭拿出来，只要直接把开水冲入袋中，然后拉上易拉封，浸泡片刻即可。连洗碗的工夫都省掉了！
魔术主菜——荤菜罐头
记得从前吃得最多的罐头就是豆豉鲮鱼和午餐肉，如今的罐头家族可多了许多新成员。单单罐头鱼就有鱿鱼、鲭鱼、沙丁鱼，鲔鱼、鳗鱼……还有混合的，如吞拿金枪鱼。口味也数不胜数，红烧的、豆豉的、茄汁的、香辣的、油渍的……几乎你能想出来的味道都有。
不喜欢吃鱼?那可以尝尝梅菜扣肉、五香肉丁、红烧猪肉、香菇肉酱、香菇猪脚腿……总有一款合你心意。因为丰富的汁酱，还可以速成一个肉丁粉面什么的，速食也变得有趣起来。
小测试
吃速食看你的野心指数：
走进快餐店，点好了食物，你会先吃哪一项？
A 汉堡
B 甜品
C 饮料
测试结果：
A 你是一个心思颇为深沉的人，你做事很直接，从不会考虑太多，更别说，别人的感受了，所以你是一个一心一意想往上爬、企图很明显的人物。
B 你真是一个反其道而行的人，对于野心，你有你自己的想法，对于争取，你总有和人不同的方法。对别人而言，你是一个难解的人物，别人也不敢随便得罪你。
C 野心这件事对你而言，好像有点遥不可及，你是一个心思很单纯的人，虽然平时对工作只是打哈哈的心理，一旦你想表现得很有野心，很抱歉，别人也能一下子看穿你的企图！
速食家族三大成员
成员一：快餐食品。包括主食和副食的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。
成员二：方便食品。指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、方便粥、冷冻饺子、春卷、饼干、面包(糕点)、罐头食品等。
成员三：休闲食品。常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类、瓜子类炒货、糖制品、果蔬类、鱼肉类等食品。
速食＝垃圾食品?
误解一：速食就是快餐，就是狼吞虎咽，吃速食肯定会造成消化不良，引发“快餐综合症”。
纠正：其实，我们所谈的速食并不是5分钟吃完早饭，10分钟解决午饭的“快餐”，你完全可以细嚼慢咽精心挑选的速食，做到“速食慢餐”。医学研究指出，一顿普通的午饭，在半个小时至45分钟内吃完，是最有益健康的，我们在用餐时可以考虑这一时间参数。
误解二：速食多为“三高、三低”的垃圾食物，三高即高热量、高脂肪、高钠；三低食物，即低矿物质、低维生素、低纤维素食物，长期吃速食会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病。纠正：我们不否认速食中确有“三高、三低”食物，譬如高热量高脂肪的油炸食品、高钠的方便面等。但您在选择速食中完全可以避开这些食品，或者做好食物的搭配，如吃炸鸡时，配用清淡的蔬菜，新鲜的水果，就可以纠正高热量、高脂肪的饮食偏差。当然，我们并不提倡过于长期的速食。
误解三：速食中含有的食物抗氧化剂及利于保鲜的添加剂，这些化学制剂会给人体带来不良影响。
纠正：正式厂家出品的各式速食，是严格按照国家食品卫生要求加工生产的，食品所含的添加剂不构成对人体的危害。
另外，目前许多食品厂家均致力于开发天然、有机的食品，以尽可能地降低或不使用食物添加剂。
误解四：速食的单一必然导致营养失衡，不利于身体健康。
纠正：速食的品种十分丰富，涵盖不同人群的口味喜好，同时营养上各有特点。只要大家学会辨认五大类食物，进食过程中弄清楚自己吃了哪一类食物，进食数量大概有多少，然后注意补充食用量较少的类别，完全可以做到均衡膳食。
一天中，身体需要哪些营养?
男性：热量为2400kcal，蛋白质75克，钙800毫克，铁15毫克，锌15毫克，维生素A800微克，维生素DS微克，维生素E14微克，维生素C100毫克，叶酸400微克。具体来说，就是每天可吃主食8两，瘦肉4两，牛奶250ml，鸡蛋1个，蔬菜1斤，水果1个(4两)，盐10克及烹调油30ml。
女牲：热量为2100kcal，蛋白质65克，钙800毫克，铁20毫克，锌11．5毫克，维生素A700微克，维生素DS微克，维生素E14微克，维生素C100毫克，叶酸400微克。具体来说，就是每天可吃主食6两，瘦肉4两。
选速食商品做健康饭菜
调味高手——炒菜酱包
方便的炒菜酱包绝对是炒菜的好帮手。这种酱包通常是“一包一菜”，有了它，炒菜时你便不需再为如何调味而烦恼。只要把酱包直接加入要炒的材料之中，然后均匀翻炒至熟即可。还有多种菜式供你选择，喜欢吃异国风味的就有沙嗲牛肉、西式黑椒鸡柳、西式干煎猪扒、东南亚咖喱炒蟹；想尝试地方特色的又有西北风味炒凉瓜、
满汗香肉；保持传统的则有麻婆豆腐、铁板烧海鲜……酱包内还加送麻油包，待菜式做好后再淋上麻油效果更佳，方便快捷。
另有一些可以直接食用的即食酱料，口味多样化，鱼子酱、猪肉酱、牛肉酱……既能拌饭吃，惹味十足；也可配粉面粥，搭配随心所欲。
现代“饭团”——速食米饭
方便米饭是新近涌现的速食品种，图方便的人士可以在一向的方便面、方便粥的堆子里脱身出来试试。与方便面一样具有多种口味供选择、什么红烧牛肉、辣子鸡丁、蟹味海鲜……吃时只需冲入开水，加进配送的调味酱包，泡上几分钟便成。
有一种更方便的袋装速食米饭，不需将里面的米饭拿出来，只要直接把开水冲入袋中，然后拉上易拉封，浸泡片刻即可。连洗碗的工夫都省掉了！
魔术主菜——荤菜罐头
记得从前吃得最多的罐头就是豆豉鲮鱼和午餐肉，如今的罐头家族可多了许多新成员。单单罐头鱼就有鱿鱼、鲭鱼、沙丁鱼，鲔鱼、鳗鱼……还有混合的，如吞拿金枪鱼。口味也数不胜数，红烧的、豆豉的、茄汁的、香辣的、油渍的……几乎你能想出来的味道都有。
不喜欢吃鱼?那可以尝尝梅菜扣肉、五香肉丁、红烧猪肉、香菇肉酱、香菇猪脚腿……总有一款合你心意。因为丰富的汁酱，还可以速成一个肉丁粉面什么的，速食也变得有趣起来。
小测试
吃速食看你的野心指数：
走进快餐店，点好了食物，你会先吃哪一项？
A 汉堡
B 甜品
C 饮料
测试结果：
A 你是一个心思颇为深沉的人，你做事很直接，从不会考虑太多，更别说，别人的感受了，所以你是一个一心一意想往上爬、企图很明显的人物。
B 你真是一个反其道而行的人，对于野心，你有你自己的想法，对于争取，你总有和人不同的方法。对别人而言，你是一个难解的人物，别人也不敢随便得罪你。
C 野心这件事对你而言，好像有点遥不可及，你是一个心思很单纯的人，虽然平时对工作只是打哈哈的心理，一旦你想表现得很有野心，很抱歉，别人也能一下子看穿你的企图！