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<正>西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。百合除含有蛋白质及钙、磷、铁等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起