饮食美的基本范畴:简朴与豪华

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简朴.是指线条简洁、不铺陈或无复杂的雕琢或装饰简单朴素而形成的审美感受。对于简朴的追求实质.在于精神的自由与超脱.以求励志养性.最终体味和观照到自然宇宙和人体生命的真谛.获得最大的审美享受。《论语·雍也》:“子日:贤哉.回也!一箪食.一瓢饮.在陋巷.人不堪其忧.回也不改其乐。贤哉.回也。“往昔文人郊游野餐.常仅带两碟菜一壶酒.一把壶左右各放一个碟子.状似蝴蝶.既形声.又象形.行蝴蝶之会.作赋诗之游.投壶行令.飞觞醉月.极富艺术情调。
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