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目的 测定两种提取方法去油后葵花粕中绿原酸的含量,确定是否都可作为绿原酸提取的原料. 方法 对葵花进行有机溶剂浸出或压榨去油后获得葵花粕,采用紫外标准曲线法测定葵花粕中绿原酸的含量.结果 两种方法去油后葵花粕中绿原酸的含量分别为3.08%、3.06%.结论 两种葵花油提取方法去油后葵花粕中绿原酸均可作为绿原酸提取的原料.