在浩如烟海的文学长河里，涉及茶的诗词琳琅满目、比比皆是。历代咏茶诗词数量丰富，题材广泛、体裁多样，早已成为我国文学宝库中的珍奇瑰宝。曹雪芹也以它梦笔生花的文采，在《红楼梦》中淋漓尽致地展现了他卓越的诗才，形象生动地反映了清代的饮茶风尚。
　　
　　十二钗联句咏茶
　　
　　联句是旧时作诗的一种常见形式，几个人共作一首诗，但需意思联贯，相连成篇。古人用联句来咏茶在茶诗中是比较少见的。《红楼梦》联句诗中写茶最著名的有两处，其一是第50回“芦雪庵争联即景诗”，由王熙风起句“一夜北风紧”到李纨收句“凭诗祝舜尧”的联句诗中红楼十二钗们才思泉涌，诗情进发，可谓各领风骚。另一处是第76回“凹晶馆联诗悲寂寞”，由林黛玉起句的“三五中秋夕”，到槛外人妙玉收句的《中秋夜大观园即景联句三十五韵》，除却最经典的史湘云作“寒塘渡鹤影”和林黛玉所对“冷月葬花魂”两句，最出彩的便是精通茶道的妙玉收尾时所续四句“芳情只自遣，雅趣向谁言，彻旦休云倦，烹茶更细论”。
　　
　　宝玉作茶联茶诗
　　
　　书中第17回“大观园试才题对额”，宝玉随游大观园，出沁芳亭到“龙吟细细，风尾森森”的潇湘馆，就拟了一幅与茶相关的对联：“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”，此联说烹茶鼎炉绿烟袅袅，窗下着棋指头生凉，好一派闲情时光。
　　而在第23回，宝玉搬进大观园之后，“心满意足，再无别项可生贪求之心……”，便作了四首以眼前事物为题材的诗，其中有三首写到“茶”，《夏夜即事》诗中“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。窗明麝月开宫镜，宝霭檀云品御香”；《秋夜即事》末两句“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”再次以茶入诗，《冬夜即事》诗更是生动形象地描绘了冬日茗茶的图景“却喜侍儿知试茗，扫将新雨及时烹”。
　　
　　别有深意回前诗
　　
　　《红楼梦》把茶写进回前诗且另含深意有两回，第一次是在第2回，“冷子兴演说荣国府”，这首回前诗写道：“一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须向旁观冷眼人。”正如人们常说世事如棋难自料，诗中首句以下棋为喻，说贾氏的兴衰胜败，一时尚难料得真切；次句以香销茶尽、棋局已残，以茶来暗示贵族之家的贾府不配有更好的命运，“茶尽”，“香销”犹同云“运终数尽”。曹雪芹借写茶巧妙地把自己的创作思想蕴藏其中，称得上是神来之笔。
　　第二首写茶的回前诗见甲戍本第8回，诗云“古鼎新烹风髓香，那堪翠巽贮琼浆……”诗中的“风髓”即指名贵的茶，贾府是“钟鸣鼎食”的京中望族，通过这首回前茶诗读者对贾府这个贵族家庭的豪富有了直接感性的认识，是作者的又一精妙之处。