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随着酱油生产中新技术、新工艺、新设备、新材料的不断涌现和应用,酱油生产企业的技术老化周期越来越短。企业需要通过技术改造增强活力和经济效益。该文简要介绍了对现有酱油生产线进行升级改造项目的市场、技术和经济的可行性研究,项目方案合理可行,项目低投入规避了一定的风险,又为企业的后续发展增强了活力,并具有良好的经济效益。