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本文对由脱脂米糠经酸浸取碱中和的菲丁生产工艺进行了详细的条件试验，并研究了采用离子交换树脂提取菲丁的条件。酸浸取碱中和菲丁提取率达９０％－９３％，离子交换法菲丁提取率稍低，为８８％，但菲丁中糖类、蛋白质含量低，利用进一步制备肌醇。
菲丁生产工艺的研究
【摘 要】
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本文对由脱脂米糠经酸浸取碱中和的菲丁生产工艺进行了详细的条件试验，并研究了采用离子交换树脂提取菲丁的条件。酸浸取碱中和菲丁提取率达９０％－９３％，离子交换法菲丁提取率稍低，为８８％，但菲丁
【机 构】
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天津轻工业学院食品工程系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1995年3期
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