关于菊花作为药材治病的故事，在我国民间有很多。早在两千多年前，汉代的应劭在《风俗通义》里说：河南南阳郦县(今内乡县)有个叫甘谷的村庄，谷中水甜美，山上长着许多很大的菊花。一股山泉从山上菊花丛中流过，花瓣散落水中，使水含有菊花的清香。村上三十多户人家都饮用这山泉水，一般都活到130岁左右，最低的也有七八十岁。三国时代，魏文帝曹丕曾经给他的好朋友钟繇写了一封谈菊花的信。信上写到，派人送给他一束菊花，因为在秋天万木凋谢的时节，只有菊花绚丽多姿，可见它有些天地的真气，可以延年益寿，因此送来供他研究长生的道理。诗人陶渊明也在他的诗中常提到服菊，并有“酒能祛百病，菊解制颓龄”的说法。
　　人们爱菊，不但用于观赏，也很早就认识到菊的药用和食用价值。中国最早的药典《神农本草经》将菊花列为上品，称其：“味苦，平。主诸风，头眩，肿痛，目欲脱，泪出；皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老，延年。”认为菊花对于各种风邪引起的头部眩晕涨痛，肌肤麻木不知痛痒，风湿痹痛等症有较好疗效。长期服用能调理血气，使身体轻健，延缓衰老，延年益寿。现代中医认为本品具有疏风、清热、明目、解毒的功用，可治头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒。
　　现代药理研究发现，菊花的花和茎含挥发油，并有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等成分。动物试验证实，菊花具有以下作用：在心血管方面，菊花的酚性部位可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量，提高小鼠对减压缺氧的耐受能力，并对家兔的心、肝、肾功能无明显毒性作用；菊花能增强谷胱甘肽过氧化降低，明显延长家蚕寿命；还可以提高小鼠心脑耐缺氧作用，延长其生存时间以及清除自由基的能力，具有抗衰老作用。糖尿病患者若合并高血压非常适合长期泡饮菊花茶，不但能降低血压，还能预防心脑血管疾病。
　　推荐：菊花茶
　　[组成]菊花6克，槐花6克，决明子10克，龙井茶3克。
　　[用法]白开水泡茶饮。
　　[功效]清肝明目。
　　[主治]糖尿病伴发高血压。
　　
　　(编辑　唐袁媛)