柑桔和红桔采后保鲜技术要点

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1 成熟标准果皮颜色:75%为黄色或红色.可溶性固形物含量(SSC)与酸度(TA)比为6.5或稍高.2 质量标准果实颜色深度及均一性、果实大小、形状、硬度等,无腐烂、冻害、冷害、虫害和疤痕,无异味;口味依赖于SSC和TA比.3 贮藏温度5~8℃可贮藏2~6周,因品种、成熟度及病害控制等不同适宜温度不同.4 相对湿度90%~95%为宜.5 呼吸速率计算热能产生时,表1中数值乘以440得Btu/t@天,乘以122得kcal/t@天.6 乙烯产出速率20℃情况下,乙烯产出速率小于0.1μL CH/kg@h.7
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