【摘 要】
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海鲜荟萃小火锅原料:青口,蛤蜊,龙利鱼,面包丁,鲜鱿鱼,虾仁,海鲜清汤。制法:客人自行涮食。特点:既保证海鲜的新鲜度,又增加了客人自己动手涮食的情趣。什锦沙拉配苹果香醋配
【机 构】
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北京亚地里亚餐厅新城国际店 行政总厨
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海鲜荟萃小火锅原料:青口,蛤蜊,龙利鱼,面包丁,鲜鱿鱼,虾仁,海鲜清汤。制法:客人自行涮食。特点:既保证海鲜的新鲜度,又增加了客人自己动手涮食的情趣。什锦沙拉配苹果香醋配鸭腿原料:鸭腿一支。制法:鸭腿加自制调味酱腌制24小时,加入鹅油,入150℃的烤箱将鸭腿焖至两小时左右即
Seafood blend of small pot raw materials: green mouth, clams, Longli fish, bread diced, fresh squid, shrimp, seafood soup. System of law: guests rinse food. Features: Both to ensure the freshness of seafood, but also increase the guest’s own rinse food taste. Assorted salad with apple balsamic with duck leg Ingredients: a duck leg. System of law: duck leg plus homemade marinated sauce for 24 hours, add goose oil into the oven at 150 ℃ braised duck leg to about two hours
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