【摘 要】
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秋田津的大厨即是这里的老板，师从日本师傅练就一身扎实的日料基本功。即使是比较低档的烧物，在这里也一样会得到精心制作的待遇。这里的清酒不算贵，吃着烧物配清酒也不错。店开在中山六路，虽然不是广州的日本人聚居地，但毫不影响它能够吸引很多日本人专程打车来吃饭。 辛丹波本酿造的性价比很高，所以尽管日本的清酒来华之后通常价格要翻三四倍，但在中国久居的日本人一旦想要喝清酒，多会选择辛丹波。它既便宜，味道也可以
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秋田津的大厨即是这里的老板，师从日本师傅练就一身扎实的日料基本功。即使是比较低档的烧物，在这里也一样会得到精心制作的待遇。这里的清酒不算贵，吃着烧物配清酒也不错。店开在中山六路，虽然不是广州的日本人聚居地，但毫不影响它能够吸引很多日本人专程打车来吃饭。
辛丹波本酿造的性价比很高，所以尽管日本的清酒来华之后通常价格要翻三四倍，但在中国久居的日本人一旦想要喝清酒，多会选择辛丹波。它既便宜，味道也可以，而且冷、热、室温下喝都可以，适应性较强。
另外一款南部美人本酿造出自年轻的酒庄，但是名气却很大，很多日本的品酒师在授课时爱拿它做实例样本，而且还是日本航空头等舱的指定酒。南部美人是生储藏的本酿造，意思是酿造完成要储藏的时候是生的，待到装瓶的时候再进行杀菌，这样就比普通的清酒少加温了一次，因此口味较接近原味，米香也浓些，配烧物是很好的。本酿造的大部分酒要热饮，但生储藏则有些特别，要冷藏或在室温以下喝。
这里的烧鸡肝是招牌小食，用汁烧的手法制作，味道会稍重些，但不会太干。还有一味烧红龙鱼，鱼是八百米至一千米以下的深海鱼，用盐来炭烧，味道较为清淡。
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