【摘 要】
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应用毛细管区带电泳法测定了强化铁酱油中NaFeEDTA的含量.选择的分离和测定条件为:采用pH=9.020mmol/L硼酸盐缓冲体系,加入聚乙二醇2.0mmol/L,检测波长254nm,分离电压20kV,分
【机 构】
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南京工业大学国家生化工程技术研究中心,南京工业大学理学院,南京工业大学制药与生命科学学院
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应用毛细管区带电泳法测定了强化铁酱油中NaFeEDTA的含量.选择的分离和测定条件为:采用pH=9.020mmol/L硼酸盐缓冲体系,加入聚乙二醇2.0mmol/L,检测波长254nm,分离电压20kV,分离温度25℃,压力进样时间5s.该法线性范围为0.02～1.4mg/ml,回收率95.6%～104.8%.无需对样品进行预处理,简便、快速、准确.测定了市售加铁酱油中NaFeEDTA的含量,结果令人满意.
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