北京兼收并蓄，很喧闹很狂乱又很真实，
　　上海精致婉约，流溢着“浪漫”、“典雅”和“怀旧”，
　　重庆不改越热越吃烫、越热越吃辣的麻辣情结，
　　拉萨则演绎出“玛吉阿米”的幽会……
　　
　　恋恋夜北京
　　
　　文/小胃
　　
　　京城夜生活第一景：三里屯的夜夜欢歌
　　未去三里屯之前，想象酒吧一条街应该是条又长又宽的大马路，实际上，它只是工体旁边一条500多米长的小街。但两边鳞次栉比的酒吧以及附近一些隐在居民楼深处的酒馆，使得它决非浪得虚名。每逢周末，酒吧一条街充斥着衣着光鲜的红男绿女、啤酒的忠实拥趸、肤色各异的“国际友人”，还有令人迷狂的嘈杂音乐，尚未浮出地表的摇滚乐手，当然也有形迹可疑的小姐和皮条客，偶尔也有感觉很high的嗑药青年。很颓废很狂乱却又很真实，喧闹而躁动的环境会让你倍感年轻。


　　走在酒吧街窄小的路上，扑面而来的都是酒吧门口招呼客人的热情得发腻的小幺、来来往往的前来消夏的买醉客以及穿得或露或透的各色靓女，乱花迷乱人眼哪。随便找个酒吧外面的一溜座椅坐下，晚风轻送，腋下生凉，呷一口冰凉的扎啤，一缕凉意沁入四肢百骸，忙碌了一天的疲惫和烦躁随之瓦解，爽得你瘫软在座椅上，眯起眼睛，物我两忘，不知身在何处……。稳稳神，打起精神，睁大眼睛看翩翩而过的靓女吧，没准一不留神，就让倏忽而至的爱情撞个满怀。这里据说常常是跨国恋情的策源地，咱不必做那花痴梦，权当老外是步步“跟”复读机，练练口语先。
　　往来的都是三里屯的“上帝”，几杯啤酒下肚，一些女人就会象坐在自家客厅一样无拒无束。在三里屯，你可以只是一个人喝喝闷酒，可以只是和朋友聊聊天，但也可以一手拿着小瓶冰啤、一手搂着另一个同样喝高了的人交朋友。三里屯为媒，志趣相同的人形成了大大小小、各式各样的圈子。
　　三里屯象个风情多变的美人，充满魅和惑。但三里屯的好坏就和酒吧的酒好不好喝，漂亮女人是不适合当老婆一样，你只有深入了解，才知其奥妙。
　　
　　东华门、隆福寺小吃街：愈夜愈美味
　　一入夜，小吃街就一扫白天的慵懒模样，变得精神抖擞、容光焕发。行人好象从地底下忽然冒出来似的，和那一长排小吃店铺一起把这半条街塞得满满当当，几乎每个人的手里都拿着可口的小吃。腆着啤酒肚的成功人士左手拿鲜嫩的大长串羊肉串，右手拿着汁水淋漓的麻辣烫，哈着腰，左右开弓，一口新疆羊肉串，一口麻辣烫蔬菜卷，那个鲜！那个辣！怎一个爽字了得。时髦的小女生和成熟淑女们则不然，吃得含蓄，吃相矜持，常常是一手托一小碗酒酿啊、杏仁豆腐什么的，另一只紧攥纸巾的手轻拈着勺子，每吃一下，都不忘把嘴角揩拭干净。华灯下的秀色可餐的丽人和摊位上红红白白的整齐的碗盏交相辉映，还没吃，远远地看一眼，就已经让人食指大动了。


　　小吃街的神奇之处在于，集全国各地的特色小吃于一街，北有哈尔滨的油炸冰淇淋，南有海南的椰汁，东有宁波小汤园，西有四川的麻辣烫，在这里可以吃到不少全国闻名的小吃和正宗的老北京风味，但千万不要在这尝自己故乡的风味小吃（妄想着来点他乡遇旧交的惊喜或是借此怀怀旧？），否则结果可能相当不美好。
　　炎炎夏夜，在小吃街上，受宠的还是那些消夏的清凉小吃。最有特色的当然是哈尔滨的“油炸冰淇淋”了，哈市夏天历来就流行吃“油炸冰棍”。远嫁到北京的这道“油炸冰淇淋”也颇受欢迎：把冰淇淋扔进滚烫的油锅里，哧啦一串爆响，然后马上出锅，一刻不停，现场立码儿开吃，外边是一层薄薄脆脆的烫的硬壳，里面是冰凉透骨的香软的冰淇淋，滋味好得难描难绘。本来水火不容的一对冤家，竟然合力创造出这么奇妙的消夏食品，吃过这个小吃的人有福了！
　　“西米露”也极为受欢迎，透明的塑料碗里，满盛着浓浓酽酽的西米露，一个个珠圆玉润的半透明的西米，在汤水中发出莹洁的光。不少摊主们还别出心裁地放许多水果进去，有西瓜、有樱桃，红白相映，煞是好看。舀一勺吃在嘴里，才知道里面是冰过的，凉凉的，爽爽的，品一下味道，香香甜甜，口感不错，咽下后，还有一丝余味在唇齿间徘徊，然后猛吃几大口，转眼见底！一丝淡淡的凉意在肠胃间扩散、下行。多数人会意犹未尽，即使小女生也会略带豪气地说：“再来一碗！”


　　其他还有酒酿、杏仁豆腐、烤鱿鱼等寻常什物，也有炒焖子、荷香八宝饭、年糕陈等具有老北京风味的小吃，各具风味，都有各自的一大批的拥护者。
　　把自己的钱包赚得鼓鼓的吧，然后来到小吃街，一路逛下去，遍尝各具特色的美味小吃，最后带着口舌间的余香、鼓涨涨的肚子和满脑子的快意回家！
　　
　　食尚资讯：
　　
　　啤酒花园：
　　凯宾斯基饭店的普拉那啤酒坊、中国大饭店的亨利酒吧。
　　
　　夜市小吃街：
　　东华门、隆福寺、高梁桥斜街、东直门簋街。
　　
　　24小时店：
　　永和大王、永和豆浆、24小时面馆、“不见不散”“金湖”等。
　　


　　上海夏夜生活：魅力永存南京路
　　
　　文/玳瑁
　　所谓南京路，是指外滩到西藏路的一条步行道，只是漫漫南京路最东段的一部分，却成为最为世人所熟知的商业大街。白天里，摩肩接踵，熙熙攘攘，是疯狂购物者的天下；等到晚风开始从黄浦江上吹来，跟着夜色登场的，则是这个城市中的年轻时尚群体和入住附近老饭店的国内外游客。
　　如果要为夜晚的南京路写一首歌，肯定要把流溢着“浪漫”、“典雅”、“怀旧”的海上情怀的外滩作为第一个音符，而整个南京路的主调应该是怀旧的爵士乐。慵懒地走在南京路上，看着暮色渐渐苍茫，凭空生出些许感伤。
　　入夜，每每都有优雅的旋律从和平饭店咖啡色的建筑中流出，坐在饭店的天台上，喝着冰镇的“科罗拉”，望着外滩江上的滟滟流光和缓步徐行、不似白天那般匆匆的人流，目光流连于黄浦江两岸古典与现代风格迥异、却都可圈可点的建筑群落，历史与现代的强烈对比消蚀于时尚和怀旧的完美融合之中。
　　河南中路至西藏中路的一段的步行街传出的音乐则多是重金属的摇滚，在繁华、前卫、独一无二的动感旋律中延伸。所有商场都在十点以后打烊，吸引人们往里钻的却是象上岛咖啡、星巴克这样善于利用商场的空间的休闲雅座，小资情调已经泛滥得让人牙根发痒、恨不得口沫横飞来一场大批判，但这些地方永远不缺属于真正的咖啡爱好者的一杯香气四溢的意大利特浓，浅浅一盏，意蕴可以氤氲一个晚上，其实这样的地方在不在南京路上以及是不是躲藏在商场里面都无关紧要，一切，只关乎你的心情。


　　如果想逃出那些过于封闭的环境，不再过度沉迷于自我。走出门，便可以融入开放式的广场沸腾的人群，练滑板的少年，跳街舞的学生，夏夜里广场中心的表演台上商业或非商业的音乐演出从不间断，如果累了，干脆就坐在路边的台阶上，伸手到流动冰激淋车叫一支绿茶圣代，凉与甜一起沁入心窝。
　　或者干脆出发去全面体验 “哈根达斯”甜品店里船形的曲奇香奶冰淇淋与黑巧克力的完美结合，到麦当劳甜品站提供的世界杯特选甜品中，来点各种层次的冰雪感觉。
　　大众的喧哗永远对应着先锋的冷寂，“顶层画廊”酒吧里正在上演着的小剧场的先锋戏剧，人们往往会被戏剧吸引而忘记了消费饮品，老板娘其实根本不着急，戏演完了，人们的魂魄自戏中回来，自然会有口燥舌干的感觉，需要花上大把银子来消解口舌间的饥渴。
　　可以消夜的“味千拉面馆”永远座无虚席，专门推出的手造饺子有最道地的日本风味，“季诺”意式休闲餐厅的一味芝士鸡球就可以让你成为它最忠诚的回头客。必胜客的门口照例排着长队，“和风轻舞”披萨已经卖得断档，这个夏夜，还是日韩口味占了上风。就连烤肉，也是日式串烤和韩国铁板烧的味道飘得最远。


　　南京路就是这样，以它惯有的热情兜售着来自五湖四海的好意，给你，只要你愿意付出一点耐心，和很多钞票。
　　
　　食尚资讯：
　　
　　鲜墙房传菜
　　自创的“十八鲜”、“蒜香骨”、“牛油花雕煎鲈鱼”、“烟熏鸭”颇受好评。虹桥店地址：上海市虹桥路1468号
　　电话：（021）62951717
　　
　　上海人家
　　以物美价廉著称。
　　地址：上海市云南中路41号
　　电话：（021）63513060
　　


　　鲜箸坊
　　装饰风格质朴、极富特色的面馆。地址：上海市仙霞路15弄30号
　　电话：（021）62595173
　　
　　鸿运楼
　　上海菜和鸿运楼自创的新潮菜：“三潭映月”、“三将甲鱼”、“咸肉火腿蒸大闸蟹”、“苔条东坡肉”颇受顾客好评。
　　地址：上海市肇嘉浜路567号
　　电话：（021）64435305
　　
　　毛豆阿姨
　　特色菜“美极鸭下巴”值得期待。地址：上海市常熟路115号
　　电话：（021）54030429
　　
　　小沪岁月
　　经营海派家常菜，价格适中，分量十足。
　　地址：上海市淮海中路283号香港广场地下
　　电话：（021）63906518-837
　　


　　绿波廊
　　以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称。
　　地址：上海市豫园路131号
　　电话：（021）63280602
　　
　　嘉陵江上的“夜宴”
　　
　　文/刘霁虹
　　重庆位于四川东部，长江、嘉陵江交汇于渝中半岛，这里是著名的全国闻名的四大“火炉”之一，夏季的最高气温可高达40℃以上。，在这种特殊的环境中，重庆有着多元化的消夏方式、有着各具特色的消夏美食。
　　沿渝中半岛长江、嘉陵江交汇处，每当夜幕降临，华灯初上，江舟霓霞放彩，水面流光旖旎。邀三朋四友，拾阶登上江舟，清风徐来，品美酒佳肴，观晚江灯火，将心境轻松地融入华光异彩之中。
　　渝中区大溪沟沿江一带的数只客船经过精心地装饰，绚丽夺目，客船成为不系舟，泊于江上。集餐饮、休闲、娱乐为一体。船上主要经营的是长江、嘉陵江水域中特有的野生鱼，有江团、鲢鱼、水密子，黄膳丁等，其肉质细嫩，味道鲜美。这里的烹调的水准堪称一流，做法多样，色味俱佳。的确是消夏饮食的绝佳之处。


　　重庆人喜夜宴，犹在夏季。重庆的夜市，大街小巷，随处可见，主要有火锅、大排挡和小吃，每天晚上10：00至凌晨3：00是最最热闹的。渝中解放碑八一路是著名的小吃街，主要是各类小吃，为方便行人，许多食品被切成小块，串成一串，食客拿在手里边走边吃，非常随便。
　　火锅和大排挡是一种大众消费，不论你是谁，到了这种环境中便会有一种心情被释放的感觉，你可以放肆地喊叫，不必顾及斯文，痛饮一番之后，回家一觉睡到天亮，光着膀子，连身都不翻一个。
　　重庆人梗直火暴的性子也许就是长期在这种环境中熏染而成。重庆人在夏季的饮食中最显著的特点是越热越吃烫、越吃辣。一阵大汗后，感觉特别酣畅淋漓。在重庆，火辣的火锅和重庆人火暴的性子相得益彰，共同融入了这炎炎夏夜。
　　
　　食尚资讯：
　　
　　重庆美食餐厅：
　　“流花船”美食娱乐船：常年停靠在中渡口码头。


　　“菜根香”：经营川菜，以菜根老坛子和泡椒墨鱼仔知名。重庆大业店位于重庆南坪东路52号。
　　“美回香”：坐落在重庆南坪金台大厦二十九楼，全称是辣螃蟹美回香餐厅。
　　
　　正宗川菜：
　　重庆小洞天饭店、农家鱼头大排档、荤豆花饭店、彭氏豆花大王、三禾驴肉汤锅城、香积厨、麦香园。
　　
　　“玛吉阿米”的幽会
　　
　　文/小澄
　　悠悠的烛光下，一位身披红色长袍的喇嘛靠在羊毛氆氇做的坐毯上,正和他的情人柔情低语。挂在红墙上的唐卡、绘制着八宝吉祥的藏式家具，都在烛光下散发出神秘而温柔的气息，这就是著名的“玛吉阿米”酒馆，而正和情人幽会的喇嘛则是六世达赖——仓央嘉措！


　　当然，这个场景是发生在三个世纪以前，虽然这个凄美的爱情故事以悲剧而告终，但这个小酒馆却一直吸引着世人的目光直到二十一世纪。
　　“玛吉阿米”酒馆位于八角街上，到拉萨不能不到八角街（又名八廓街），这八角街可是拉萨最有名的街道，在这里不仅可以买到小巧精致的护身符，编织华丽的江孜卡垫，制作精美的唐卡，声音悦耳的法铃，银光闪闪的酒碗，而且那些雕刻着花纹、镶嵌着宝石的藏刀都会让你爱不释手，摊主操着流利或是磕磕绊绊的汉语热情地招呼过往的游客。当然除了这些，八角街上有名的“玛吉阿米”酒馆和八廓咖啡厅，是不能不去的，高原上的夏日到这里要上一杯地道的藏式饮料，看大昭寺、八角街上熙熙攘攘的人流；或者你还可以在这里上网和远方的朋友说说在拉萨的心情和感受。
　　在拉萨，由于独特的生活环境，所以也就形成了西藏独特的饮食文化，北京西路集中了各地风味餐饮酒楼。入夏这里更是人头攒动，银碗喝茶、干舔糌粑，你一定要尝尝。糌粑，你听说过吧，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似。吃糌粑时，要在碗里放上酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌，让炒面、茶水和酥油充分拌匀，能用手捏成团，这时就可以吃了，在拉萨的藏式餐馆都可以尝到。


　　布达拉宫旁的“朵森格”路夜市还有各种藏式的风味小吃，象“米曲有瑞”、“帕杂莫古归丹”、“玛森”糕、猪血肠，还有飘香的酥油茶、青稞酒，让人垂涎。还可以吃到西藏的各类奶品，我最爱吃的是奶酪，在藏语里叫“达雪”，它是用提炼过酥油的牛奶制作的，可以拌上糖、葡萄干，最好是冰过的，那个味道啊……，自己尝吧！还有一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语叫“俄雪”，还有奶渣做成的奶饼、奶块。
　　藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶、风干肉外，还有很多，例如：“储玛”米饭，这是藏族的传统宴席食品，用储玛、大米、酥油等煮制而成。血肠是藏族传统菜肴，用牛血或羊血为主要原料制成。
　　西藏的天蓝得让人心醉，西藏的云洁白如哈达，在这片高原上，无论是红日冰川、旷野千里，还是碧空神湖、雪峰连绵，当然还有西藏的美酒和美食都会让你终生难忘。
　　
　　食尚资讯：
　　
　　咖啡厅及特色酒店：
　　八廓咖啡厅（电话：0891-6326892）和“玛吉阿米”咖啡厅，位于拉萨市八角街大昭寺广场有各种别致的饮品和西餐，很有情调，而且里面都设有网吧
　　满斋酒店位于世界屋脊古城拉萨最繁华的大昭寺旁八廓南街31号楼顶，有茶园，俯瞰古城拉萨全景。西藏拉萨市八廓南街31号 话 0891-6338490


　　“八朗学”旅馆位于拉萨市中心的老城区，旅馆不仅相邻世界上享有胜名的大昭寺、八角街、“热木其”，而且来往非常方便。电话 0891-6323888
　　
　　藏茶馆：
　　
　　“鲁仓”： 清真寺塔边 1杯甜茶/2角,藏式面一碗2元,咖哩土豆饭一碗2.5元,非常干净
　　“甘久”甜茶馆：香巴拉酒店斜对面
　　
　　拉萨藏式餐馆推荐：
　　
　　怪牛沙龙餐厅位于拉萨市北京东路101号 0891-6336845
　　
　　雪域餐厅位于拉萨市藏医院路4号 0891-6337323
　　
　　雪神宫藏式餐馆 位于拉萨市布达拉宫广场两侧 0891-9003803
　　
　　吉日旅馆的“疯牛藏餐”很有名，人气也很旺，位于北京东路