国际食品添加剂市场动向

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vsrabbithhf
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文就食用香精、水溶胶、风味增强剂、酸化剂、甜味剂、酶制剂、食用色素、乳化剂等八大类主要食品添加剂国际市场的最新销售情况做摘要介绍.
其他文献
目的:研究bFGF在跟腱损伤修复中的作用及机制。方法:采用体外创伤愈合和细胞运动模型及MTT方法,分别对bFGF作用下,跟腱成纤维细胞创伤愈合,运动与增殖行为进行分析。结果:bFGF浓度为5ng/ml时,即可显著地促
在过去的几年中,人们给予溴酸钾以极大关注,对其在面团及面包中作为氧化剂使用的安全问题提出质疑.本文就溴酸钾自1914年初次在美国使用以来的情况,以及20年以来对于溴酸钾安
<正>各位代表、各位朋友: 上午好! 中国食品添加剂协会甜味剂专业委员会2001/2002年年会在大家的共同努力下,经过紧张而有秩序的工作,圆满完成了六项议程:
【关键词】姜黄素;肾脏疾病;作用机制  文章编号:1003-1383(2013)03-0434-03中图分类号:R692.05文献标识码:A  doi:10.3969/j.issn.1003-1383.2013.03.057  姜黄素(curcumin)是一种在传统医学中广泛应用的天然多酚,是从姜黄根茎中提取的姜黄磺胺类疏水多酚。姜黄根包含三种最主要的姜黄素类:姜黄素、脱甲氧基姜黄素及双脱甲氧基姜
本文概述了查阅和收集香料香精信息的途径和方法
三氯蔗糖属高倍甜味剂、甜度是蔗糖的600倍左右.由于其具有良好的甜味且安全性好,目前世界已有30多个国家批准使用.
【关键词】儿童;病毒性心肌炎;心律失常;心电图  文章编号:1003—1383(2012)03一0393一02 中图分类号:R 725.4 文献标识码:B  doi:10.3969.issn.1003—1383.2012.03.043
乳酸是近十年来飞速发展的一种重要有机酸,随着人们物质生活水平的不断提高,其应用领域也不断拓展,世界乳酸的年需求量以15%的速度递增.其中L-乳酸以其可直接参与人体代谢,吸
本文叙述了一类新型的有待开发的食品乳化剂一淀粉糖酯,产品的开发能丰富我国食品添加剂的品种,并介绍了淀粉糖酯产品的品种、性能和产品的应用前景及制取的方法.
采用喷雾干燥法对姜黄色素进行微胶囊化,克服了原有姜黄色素在使用中的不便,且增加了姜黄色素的稳定性.结果表明:选用明胶、麦芽糊精为壁材的最佳配比为1:7;原料姜黄素含量2-