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对我国面粉工业的发展，面粉厂的技术改造和专用粉生产进行了探讨，并就技改中的可行性研究，设备和技术方案选择，专用粉研制开发及质量控制进行了详细论述。
面粉厂技术改造及专用粉生产问题（一）
【摘 要】
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对我国面粉工业的发展，面粉厂的技术改造和专用粉生产进行了探讨，并就技改中的可行性研究，设备和技术方案选择，专用粉研制开发及质量控制进行了详细论述。
【机 构】
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郑州粮食学院粮食工程系
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
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1998年1期
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