因为来自舌尖上的中国，虽然没有吃过国宴，但是也见过猪跑的。所以对英人奉为国粹的炸鱼和薯条，一直抱有一种鄙夷的态度。直到有一天去了一趟NORFOLK。
　　NORFOLK是英国东部的一道狭长的海岸线，望远镜里的NORFOLK，仿佛来自一张1950年代的明信片。因为英人开发风景区的意识比国人要慢上个300年，像三亚那样的“海天盛宴”他们想都不敢想，所以那些像绵羊般懒懒散散地遍布在碧海蓝天之间的海边小镇里，游客稀少，大部分时间，安静得只有海鸥和蛎鹬在饥叫。
　　炸鱼和薯条，原本是19世纪英国渔民的传统食品，炸鱼通常是鳕鱼，或者北大西洋的黑线鳕，去骨、油炸，加点醋和粗盐、黄豆酱或者塔塔酱，再上来一碟切成小手指大小的薯条，便可以用一张油纸包着，边走边吃了。我嫌它没有艇仔粥作料考究，万一塞起牙来，还免不了吃相粗俗，而且还无花船和红线女陪伴，再加上在渔业像肯德基的鸡业一样被全球化的今天，炸鱼们在没被炸之前都长着一张像是从西伯利亚流放回来的、冻得黑里发白的脸，所以只要不闹饥荒，都不会想到要吃炸鱼。
　　我的朋友们为了证明NORFOLK的炸鱼是世界上最好吃的炸鱼，先带我参观了NORFOLK那仍旧活色生香的传统渔业，在宣传海洋生态捕鱼的招贴画堤前，逼我和鲨鱼们合了影，又把只爱看马戏的我哄进了海洋博物馆看维多利亚时代的渔具和渔船，还扬言我若不吃的话，就把我塞进码头上那些装生蚝和龙虾的铁笼里沉猪笼，这么一折腾，我不得不相信，NORFOLK的炸鱼确实非同凡响。
　　在一个叫Wells-next-the-sea的海边小镇，一家据说开了100多年的炸鱼薯条店眼见就要打烊，食客们的队列却仍排到了大门外。我捧着一盒炸鱼和薯条，刚在码头上找了一块空地坐下，炸鱼店的门就咯吱一声关上了。好凶险！这么一想，这鱼就显得特别矜贵起来。第一口，皮酥肉嫩，鲜美不亚于刺身；第二口沾了橘黄色的咖喱酱，微辣里掺夹着难言却好吃的五味；第三口——上百只海鸥就冲过来了，以二战德军空袭英国Coventry阵地的架势，吓得我赶紧盖上盒盖，撒腿就跑。一边跑，海鸥就一边追，跑上防波堤，它们就冲上防波堤，跑到沙滩上，它们就龙卷风似地卷到了沙滩上……最后，我不得不跑回了营地，一片用卡车车厢改造的度假村。它们在车厢的铁皮顶上兜了三圈，终于被我的吝啬击败了。
　　都说炸鱼和薯条要趁热吃，不然就会像吸水的海绵一样难吃。于是我沮丧地打开了已经温凉的盒子，吃了第四口，哦！套用一句马爹利的广告语，世事无绝对，却有真奇迹。
　　回想起来，NORFOLK有这么好吃的炸鱼，也许是因为它从未被过度开发的缘故吧！