玉米芯稀酸水解及L-乳酸发酵研究

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对玉米芯稀硫酸水解条件及糖化液发酵L-乳酸进行了初步研究。结果表明,玉米芯木聚糖最适水解条件为2%H2SO4、120℃、30min、固液比1:10,糖化液还原糖含量可达40.8g/L,主要成分为木塘。细菌A-19可以利用水解液中的葡萄糖和木糖产酸,最适发酵条件为45℃、pH6.5,从45℃~51℃、pH5.5~pH6.5产量均较高。用未浓缩的水解液发酵24h,L-乳酸产量为30.6g/L,残糖为1.6g/L,糖酸转化率为82.6%;用浓缩1倍的水解液发酵48h,L-乳酸产量为41.4g/L,残糖4.1g/
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