【摘 要】
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<正>一、前言 我国的饮料工业起步较晚,但发展速度却十分迅速,是一项生命力很强的新兴行业,1980年年产量28.6万吨,至1992年年产量高达 5 00万吨,平均年增高达 27％。但是,碳酸
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<正>一、前言 我国的饮料工业起步较晚,但发展速度却十分迅速,是一项生命力很强的新兴行业,1980年年产量28.6万吨,至1992年年产量高达 5 00万吨,平均年增高达 27％。但是,碳酸饮料的发展却面临着来自社会消费及其它品种饮料的挑战,碳酸饮料的发展陷入了困境,发展较快的是果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、矿泉水等,碳酸饮料的发展不但迟缓,甚至有递减的趋势,因此,不得不引起有关人士的关注,寻找碳酸饮料发展的新思路。 二、碳酸饮料面临的困境 1.国外名牌碳酸饮料的竞争 中国是亚洲最大的最理想的汽水消费市场。国外的名牌汽水——可口可乐公司、百事可乐公司早已瞄准了大陆这个具有十三亿人口的汽水消费大国。现在,可口可乐已执我国饮料市场牛耳,占市场消费的20％,在中国大陆已稳占一席位。
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