宋人点茶除饼茶外还碾“芽茶”、“草茶”，即散茶。宋人“斗茶”以“白”为贵，茶色白、沫饽经久不散者胜。这种玩法成为宋代两浙路(相当于今苏南和浙江一带)士大夫文人品茗的主流。在苏轼“试碾露芽烹白雪，休拈霜蕊嚼黄金。”的诗句中可以求证。能否效法宋人，碾散茶来点，是我滋生已久的念想。11月参加武夷茶会，结缘一只建盏又勾起了点茶的兴头。
　　在安吉的两年里，一直盘算着以安吉白茶来玩点茶的构想。首先，因为安吉自然环境好，特殊的地理位置和山区小气候使得竹林溪崖之间转世诞出了今天的安吉白茶。其芽嫩叶白、毛毫密布，又因其氨酚比异常佳，若碾作粉，一可得“白”，二可得“鲜”，当极值得供玩点茶。若返回宋代斗茶，定当常胜；其次，安吉以竹闻名，历来竹器加工业发达，有优质的老竹做的竹筅可供点茶击打茶汤。这些得天独厚的条件，让我的点茶发烧梦逐渐升温。
　　今冬安吉的第一场雪来得刚好，正赶上我圆梦的行动。一大早在茶馆园子里，丛生竹已被厚雪压弯，扫落竹上的集雪，收在铁壶里用电炉烧。称上2克“第一滴水白茶”，兴奋的手握住老竹根轧碾着干茶，茶叶在碗中“噼啪”跳跃，即刻变成米粒大小的“绿尘”。取出建盏和竹筅，继续候汤。当壶嘴白汽直冲，盖纽拧动作响时一切都准备停当。少量水下去立即用竹筅调成茶糜，鹅黄中透着乳白，已经闻到令人舒服的茶香；再沿碗壁悬壶高冲，水在碗中形成漩涡，以竹筅顺势旋击，一碗“翠涛”显于眼前。从碗的流口分汤到建盏里，迫不急待地啜上一口，微苦涩而立化清凉甘甜，茶香浓郁伴随着乳香，两口吃尽，暗呼“过瘾!”再分出一盏，放到窗边，临窗对雪，戏称“小龙团胜雪”，兴奋得“咔咔”拍照到新浪发博，心中好一阵得意。
　　没曾想，等我发完博拿起相机再走到园中赏雪，一眼望到那口宜钧缸翠萍繁点，顿时傻了——自己刻意经营了这么久点的茶，还不如这自然在瞬间随意点的。在这场不经意的斗茶中，我经意地输了，我服。