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综述近年来国内外有关辣椒素提取和应用的研究进展,总结和比较几种辣椒素主要提取方法的原理和优缺点,得出多种技术的结合是今后辣椒素提取研究的主要方向;着重阐述辣椒素在生物防治方面的应用,并指出辣椒素研究中需要解决的问题及应用前景。
辣椒素的提取及其应用研究进展
【摘 要】
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综述近年来国内外有关辣椒素提取和应用的研究进展,总结和比较几种辣椒素主要提取方法的原理和优缺点,得出多种技术的结合是今后辣椒素提取研究的主要方向;着重阐述辣椒素在
【机 构】
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长沙理工大学化学与生物工程学院,长沙霞凝国家粮食储备库
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2011年01期
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