【摘 要】
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豆腐，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的
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豆腐，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，而且在造血功能中可增加血液中铁的含量，是儿童补充营养的食疗佳品。但是很多孩子都不喜欢吃豆腐，怎样将豆腐也做成孩喜爱的美食呢？看看下面两位老师的手艺。
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