【摘 要】
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针对现有ε-聚赖氨酸降解酶活力测定中存在的问题，建立了一种利用甲基橙法测定ε-聚赖氨酸量的变化，从而测定ε-聚赖氨酸降解酶酶活的新方法。通过对反应温度、时间、底物浓度
【基金项目】
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国家863项目（2006AA102347）,国家“十五”科技攻关项目（2004BA713B05-061）,天津科技大学科研基金资助项目（20060207）
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针对现有ε-聚赖氨酸降解酶活力测定中存在的问题，建立了一种利用甲基橙法测定ε-聚赖氨酸量的变化，从而测定ε-聚赖氨酸降解酶酶活的新方法。通过对反应温度、时间、底物浓度和缓冲体系的研究，确定了新方法的酶活测定条件。验证实验表明，新方法有较好的精确性和准确性，为ε-聚赖氨酸降解酶的研究提供了一种安全简便的测定方法。
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