目前欧美国家牛奶的消费量平均每人每年为300公斤，而我国居民每人每年只消费21.7公斤，相差15倍。因此，2007年修订的新版《中国居民膳食指南》把奶类食物推荐量由旧版要求的每天100克增加到现在的每天300克。
　　专家认为，此前一些科普文章中宣传的喝牛奶会致癌的观点缺乏科学依据，也不符合我国国情。因为在证明牛奶致癌的动物试验中，许多实验条件与人的饮食方式截然不同，其结论不能直接推演到人的身上。此外，国外科学家的实验和调查是针对西方国家居民牛奶摄入量过多的问题而进行的。目前我国居民平均每人每天的奶消费量仅为59克，还远远达不到应摄入的正常标准。即使按新版膳食指南推荐的饮奶量，也仅达到世界平均标准，还不及美国人牛奶摄入量的一半。因此，中国居民没必要担心适量地喝牛奶会影响健康。
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