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当多数人都选择退缩时，你是否敢做那个跨出第一步的人？当多数人都对你所做的事情表示怀疑时，你是否能顶住压力，坚持自己的决定？顺利粉麺食品有限公司的吴汉强夫妇就曾面临这样的选择，但是面对同行的怀疑和不解，他们选择了坚持将香港粉麺制造业由旧式传统的手动至半自动，变革为如今的全自动生产机械化过程。
他们的改革举动在当时市场低迷的情况下，遭到了同行们的一致怀疑，但是当经济一点点复苏，全自动的生产模式也一点点焕发了其新生的力量，并造就了香港整个粉麺行业的变革发展。吴汉强夫妇引进全自动机械化生产模式的做法，可以说一定程度上带动了香港整个粉麺市场加工方式的变革。
逆水行舟 不进则汰
1975年，彼时才十三四岁的吴汉强先生便进入到粉麺厂当学徒，凭着刻苦耐劳、虚心学习的坚定意志，三年多后他便已通晓各式基本的打麺团功夫，擅长制造粉麺制品，约二十余岁时便已晋升成为一级造麺师傅，对各类粉麺的制造有了一定认识和经验。后更于1991年成立起了自己的麺粉公司——顺利粉麺厂至2000年再命名为顺利粉麺食品有限公司。
面对市场的激烈竞争和优胜劣汰，1999年，吴汉强夫妇决定引进第一部由台湾生产的麺条自动化加工生产的机器，并开创香港麺条行业的先河，改革香港粉麺制造业由旧式传统的手动至半自动的生产模式，变为现在全自动的生产机械化模式，其间吴汉强先生更不断与机械生产商研发沟通，再三钻研并改良机种，成功将制麺过程改为全自动化，多年来所有产品坚持香港设厂制造，严格监控生产过程，提供最佳质量的粉麺。
从1991年到2004年，顺利粉麺食品有限公司先后经历了五次大的变革和扩张，并开辟出了五条全自动生产线，产品种类丰富，力争多元化发展，并为大型集团及公司量身定做各式包装精美的粉麺礼盒。一次次的变革和扩张，是市场竞争之下的蜕变，更大大提高了生产质量和效率，且稳定性强，产量又高，工人们工作起来也轻松许多，经济效益也随之大大提升。
吴太向笔者补充解释道：“在香港，粉麺零售都是以‘前铺后工厂’这种模式经营，条件比较简陋，初创业时我们坚持不做零售，只走批发路线，对未来的期望也是实现工业化企业化发展，所以便毅然作出了改革。”
在进行变革时，当时的行业发展是比较艰难的，麺粉价钱被压得比较低，新进设备的成本又比较高，吴汉强夫妇引进了新的机器，又对公司重新进行装修。这样在高成本生产，低价出售之下，连投资成本都难以赚回，吴汉强夫妇引进全自动生产机器的做法自然遭到了行家们的质疑。
而在大家都表示怀疑的时候仍然能够坚持自己的经营路线，这需要勇气和魄力，更需要智慧和眼光，吴汉强夫妇坚持到底的做法，证明了他们对市场行情的精准把握，也证明了他们做事业的毅力和决心，有志者，事竟成，因此，顺利粉麺食品有限公司在行业中的发展也是在平稳中不断进步。
品质追求 一往无前
经历了1989年香港的经济低迷期，各行各业都经历了一个汰旧迎新，从而焕发新生的过程，吴汉强夫妇坚持全自动化生产的做法，令他们在行业复苏中逐步打开了新的局面。从家庭式作坊的小量经营，到机器自动化的大批量生产所带来的蜕变，终于一步步为他们迎来了新的春天。
在最艰难的时刻，吴汉强先生坦言当时压力真的很大，作为整个行业跨出第一步的人，要面对同行们的不认同，成本增加，价格低，以及1997年到1998年因初操作机器不熟练所导致的生产力下降等一系列问题，他们也曾想过去内地建厂。但是，这些动摇并不曾影响他们前进的脚步，在逆境中，他们最终选择了坚持下来，终于守得云开见月明，翻开了顺利粉麺公司经营销售的新篇章。
在大批量生产的条件下，吴汉强夫妇坚持走薄利多销的路线，这再次证明了夫妻二人经营策略的正确性。多年后的今天，越来越多的同行也开始想要开设工厂，但却永远失去了抢占市场先机所带来的竞争优势。而吴汉强夫妇的做法，更可以说是推动了整个行业的发展，为香港粉麺的加工制作和生产模式的变革，作出了一定的贡献。
与此同时，顺利粉麺对于麺的味道和质量亦不断求新并改良，力求完美，由传统的煲汤味粉发展至今天以真材实料浓缩泡制而成，使麺条更鲜味，更富营养。顺利粉麺选料严谨，当中用来制麺的麺粉分别来自加拿大、日本、法国、中国内地、泰国、南非等，全部取得卫生检测证书，保证优质，符合国际要求。
为了保证顺利粉麺的质量和品牌形象，店里每天出产的粉麺都是新鲜货品，当日生产当日销售，虽然保质期有七八天，但吴汉强夫妇追求的原则是送到客户手上的麺粉保持的是最新鲜的状态。为了保证粉麺的品质，他们坚持多年来一直将工厂建在香港。
现在，全自动加工生产出来的麺粉的质感、味道等，已经几乎跟以手工做出来的一样，吴汉强先生介绍道：“现在我们的做法就是希望能够将以前手工制作所达到的技术，用现在的机器和原料做出来。我们现在机器生产出来的粉麺，其手感、质感、味道已经跟人工制作的时候有七八成符合，几乎差不多。这就对生产机器提出了更高的要求，同时也要求原料和机器要相互配合。”显然，行业发展是永无止境的，而吴汉强夫妇对品质的追求也永远不会止步。
如今，顺利粉麺食品有限公司的麺粉产量每天都能达到两万斤了，生产则主要是根据市场上的需要量而定的。面对市场竞争，吴汉强夫妇坚持不打价格战，因为品质才是他们的制胜王牌。吴汉强先生说：“我们对用料、工人，所有的东西都是有一定要求的，这导致了我们的成本比别人高，价格也就不占优势，但是我们对所有产品都严格进行把关，要求所有的东西都达到一定的水平，所以品质是我们最大的优势。”
发展到今天，吴汉强夫妇的公司又进入到了一个新的阶段，需要进行新的变革。这次，他们依然把准了公司发展所需要进行变革的命脉，并开始向品牌化路线开拓。
创立品牌 占领市场
吴汉强先生坚定地说：“我们的目标是注册自己的粉麺品牌，希望走上包装批发的路线，这是我们未来的发展方向。”
创立品牌，并将之推广到超市，以及进行零售是近几年吴汉强夫妇拓展公司业务毫不动摇的重心。吴汉强先生分析道：“粉麺在香港的市场空间是很大的，餐饮行业每家店都需要用到，所以市场需求并不缺，关键是要做出自己的品牌和水平，那样前景便会好。我们的业务范围虽然己涵盖港岛、九龙、新界, 但仍然有发展的空间, 所以我们坚持做这个行业，并力争做到更好。”多年的发展，顺利粉麺食品有限公司的加工品种已经做得比较全面，规模也发展得比较大，走包装品牌路线也成了一件势在必然的事情。
虽然曾有过注册品牌经营失败的教训，但如今卷土重来，吴汉强先生已经一再更新了对公司生产的硬件投入，并执着于追求品质和产量，十几年来，始终坚持“将顺利粉麺做成市民心目中的优质粉麺”的经营理念，保证质量，卫生健康，这份坚持已经将顺利粉麺带到了一个更高的平台。
而在行业拥有的资深经验及对行业发展的密切关注，令吴汉强先生在不断追求更高品质的同时，也参与到了港九粉麺制造业商会的社团服务中来，并担任着该会常务副会长一职。促进会务发展，为粉麺行业的进步、营运等提出中肯的意见，是吴汉强先生加入该会始终如一的宗旨。每个公司的发展都不是独立的，需要依附于行业而存在，吴汉强先生言：“我们也需要香港政府给予粉麺行业一些相关的政策支持。”服务于该会，所有同仁便是一致希望能够争取到更多的行业权益。
就是这样，在发展自己的事业，服务社团的工作中，以“做好自己的本分，不做违背良心的事情，坚持诚实诚信原则”为人生信条的吴汉强先生，与其夫人共同携手，不断为香港粉麺行业贡献着自己的热情，在促进香港粉麺行业规范化发展的道路上，贡献着自己的力量。
【人物简介】
吴汉强先生，顺利粉麺食品有限公司创办人兼董事总经理，并担任港九粉麺制造业商会常务副会长。从十几岁开始，便进入粉麺行业担任学徒，从业至今，为香港粉麺制造业由旧式传统的手动至半自动，发展到现时全自动的生产机械化过程起到了一定程度的促进作用。多年来，追求粉麺的高品质及多元化发展，越来越树立起了顺利粉麺在市民心目中的高素质品牌形象。
他们的改革举动在当时市场低迷的情况下，遭到了同行们的一致怀疑，但是当经济一点点复苏，全自动的生产模式也一点点焕发了其新生的力量，并造就了香港整个粉麺行业的变革发展。吴汉强夫妇引进全自动机械化生产模式的做法，可以说一定程度上带动了香港整个粉麺市场加工方式的变革。
逆水行舟 不进则汰
1975年，彼时才十三四岁的吴汉强先生便进入到粉麺厂当学徒，凭着刻苦耐劳、虚心学习的坚定意志，三年多后他便已通晓各式基本的打麺团功夫，擅长制造粉麺制品，约二十余岁时便已晋升成为一级造麺师傅，对各类粉麺的制造有了一定认识和经验。后更于1991年成立起了自己的麺粉公司——顺利粉麺厂至2000年再命名为顺利粉麺食品有限公司。
面对市场的激烈竞争和优胜劣汰，1999年，吴汉强夫妇决定引进第一部由台湾生产的麺条自动化加工生产的机器，并开创香港麺条行业的先河，改革香港粉麺制造业由旧式传统的手动至半自动的生产模式，变为现在全自动的生产机械化模式，其间吴汉强先生更不断与机械生产商研发沟通，再三钻研并改良机种，成功将制麺过程改为全自动化，多年来所有产品坚持香港设厂制造，严格监控生产过程，提供最佳质量的粉麺。
从1991年到2004年，顺利粉麺食品有限公司先后经历了五次大的变革和扩张，并开辟出了五条全自动生产线，产品种类丰富，力争多元化发展，并为大型集团及公司量身定做各式包装精美的粉麺礼盒。一次次的变革和扩张，是市场竞争之下的蜕变，更大大提高了生产质量和效率，且稳定性强，产量又高，工人们工作起来也轻松许多，经济效益也随之大大提升。
吴太向笔者补充解释道：“在香港，粉麺零售都是以‘前铺后工厂’这种模式经营，条件比较简陋，初创业时我们坚持不做零售，只走批发路线，对未来的期望也是实现工业化企业化发展，所以便毅然作出了改革。”
在进行变革时，当时的行业发展是比较艰难的，麺粉价钱被压得比较低，新进设备的成本又比较高，吴汉强夫妇引进了新的机器，又对公司重新进行装修。这样在高成本生产，低价出售之下，连投资成本都难以赚回，吴汉强夫妇引进全自动生产机器的做法自然遭到了行家们的质疑。
而在大家都表示怀疑的时候仍然能够坚持自己的经营路线，这需要勇气和魄力，更需要智慧和眼光，吴汉强夫妇坚持到底的做法，证明了他们对市场行情的精准把握，也证明了他们做事业的毅力和决心，有志者，事竟成，因此，顺利粉麺食品有限公司在行业中的发展也是在平稳中不断进步。
品质追求 一往无前
经历了1989年香港的经济低迷期，各行各业都经历了一个汰旧迎新，从而焕发新生的过程，吴汉强夫妇坚持全自动化生产的做法，令他们在行业复苏中逐步打开了新的局面。从家庭式作坊的小量经营，到机器自动化的大批量生产所带来的蜕变，终于一步步为他们迎来了新的春天。
在最艰难的时刻，吴汉强先生坦言当时压力真的很大，作为整个行业跨出第一步的人，要面对同行们的不认同，成本增加，价格低，以及1997年到1998年因初操作机器不熟练所导致的生产力下降等一系列问题，他们也曾想过去内地建厂。但是，这些动摇并不曾影响他们前进的脚步，在逆境中，他们最终选择了坚持下来，终于守得云开见月明，翻开了顺利粉麺公司经营销售的新篇章。
在大批量生产的条件下，吴汉强夫妇坚持走薄利多销的路线，这再次证明了夫妻二人经营策略的正确性。多年后的今天，越来越多的同行也开始想要开设工厂，但却永远失去了抢占市场先机所带来的竞争优势。而吴汉强夫妇的做法，更可以说是推动了整个行业的发展，为香港粉麺的加工制作和生产模式的变革，作出了一定的贡献。
与此同时，顺利粉麺对于麺的味道和质量亦不断求新并改良，力求完美，由传统的煲汤味粉发展至今天以真材实料浓缩泡制而成，使麺条更鲜味，更富营养。顺利粉麺选料严谨，当中用来制麺的麺粉分别来自加拿大、日本、法国、中国内地、泰国、南非等，全部取得卫生检测证书，保证优质，符合国际要求。
为了保证顺利粉麺的质量和品牌形象，店里每天出产的粉麺都是新鲜货品，当日生产当日销售，虽然保质期有七八天，但吴汉强夫妇追求的原则是送到客户手上的麺粉保持的是最新鲜的状态。为了保证粉麺的品质，他们坚持多年来一直将工厂建在香港。
现在，全自动加工生产出来的麺粉的质感、味道等，已经几乎跟以手工做出来的一样，吴汉强先生介绍道：“现在我们的做法就是希望能够将以前手工制作所达到的技术，用现在的机器和原料做出来。我们现在机器生产出来的粉麺，其手感、质感、味道已经跟人工制作的时候有七八成符合，几乎差不多。这就对生产机器提出了更高的要求，同时也要求原料和机器要相互配合。”显然，行业发展是永无止境的，而吴汉强夫妇对品质的追求也永远不会止步。
如今，顺利粉麺食品有限公司的麺粉产量每天都能达到两万斤了，生产则主要是根据市场上的需要量而定的。面对市场竞争，吴汉强夫妇坚持不打价格战，因为品质才是他们的制胜王牌。吴汉强先生说：“我们对用料、工人，所有的东西都是有一定要求的，这导致了我们的成本比别人高，价格也就不占优势，但是我们对所有产品都严格进行把关，要求所有的东西都达到一定的水平，所以品质是我们最大的优势。”
发展到今天，吴汉强夫妇的公司又进入到了一个新的阶段，需要进行新的变革。这次，他们依然把准了公司发展所需要进行变革的命脉，并开始向品牌化路线开拓。
创立品牌 占领市场
吴汉强先生坚定地说：“我们的目标是注册自己的粉麺品牌，希望走上包装批发的路线，这是我们未来的发展方向。”
创立品牌，并将之推广到超市，以及进行零售是近几年吴汉强夫妇拓展公司业务毫不动摇的重心。吴汉强先生分析道：“粉麺在香港的市场空间是很大的，餐饮行业每家店都需要用到，所以市场需求并不缺，关键是要做出自己的品牌和水平，那样前景便会好。我们的业务范围虽然己涵盖港岛、九龙、新界, 但仍然有发展的空间, 所以我们坚持做这个行业，并力争做到更好。”多年的发展，顺利粉麺食品有限公司的加工品种已经做得比较全面，规模也发展得比较大，走包装品牌路线也成了一件势在必然的事情。
虽然曾有过注册品牌经营失败的教训，但如今卷土重来，吴汉强先生已经一再更新了对公司生产的硬件投入，并执着于追求品质和产量，十几年来，始终坚持“将顺利粉麺做成市民心目中的优质粉麺”的经营理念，保证质量，卫生健康，这份坚持已经将顺利粉麺带到了一个更高的平台。
而在行业拥有的资深经验及对行业发展的密切关注，令吴汉强先生在不断追求更高品质的同时，也参与到了港九粉麺制造业商会的社团服务中来，并担任着该会常务副会长一职。促进会务发展，为粉麺行业的进步、营运等提出中肯的意见，是吴汉强先生加入该会始终如一的宗旨。每个公司的发展都不是独立的，需要依附于行业而存在，吴汉强先生言：“我们也需要香港政府给予粉麺行业一些相关的政策支持。”服务于该会，所有同仁便是一致希望能够争取到更多的行业权益。
就是这样，在发展自己的事业，服务社团的工作中，以“做好自己的本分，不做违背良心的事情，坚持诚实诚信原则”为人生信条的吴汉强先生，与其夫人共同携手，不断为香港粉麺行业贡献着自己的热情，在促进香港粉麺行业规范化发展的道路上，贡献着自己的力量。
【人物简介】
吴汉强先生，顺利粉麺食品有限公司创办人兼董事总经理，并担任港九粉麺制造业商会常务副会长。从十几岁开始，便进入粉麺行业担任学徒，从业至今，为香港粉麺制造业由旧式传统的手动至半自动，发展到现时全自动的生产机械化过程起到了一定程度的促进作用。多年来，追求粉麺的高品质及多元化发展，越来越树立起了顺利粉麺在市民心目中的高素质品牌形象。