论文部分内容阅读
摘 要：《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》中提到，提高人才培养质量，要推进人才培养模式创新，坚持校企合作、工学结合、强化教学、实习、实训相融合的教育教学活动。落实到课程的教学中，即为推行项目教学、案例教学、工作过程导向教学等教学模式。结合这一精神，笔者在《前厅入住登记》的教学中，对工学一体化教学模式进行探索，并就表演式合作学习进行深入探究。
关键词：工学结合 工作过程导向教学 表演式合作学习
《新课程标准》中指出，学生是学习和发展的主体，我们要积极倡导自主、合作、探究的学习方式，而合作学习正是培养学生主动探究、团结合作、勇于创新精神的重要途径。表演式合作学习是合作学习的一种方式，即通过表演的形式，激发学生的学习兴趣，培养学生自主探究的学习品质，或作为课堂的小结形式，检验学生对所学知识的理解。这种方式比较生动，实际操作中，比较受学生的欢迎。一般是教师将学生分成小组，然后每个小组赋予相同或者不同的主题，让小组成员们讨论，如何设计将此主题设计成情景对话，然后，再用合作表演的形式来进行展示，要求必须突出主题，并且每个学生都必须要参与其中，同时将所学过的知识尽可能多的应用到其中。
在《前厅入住登记》内容教学过程中，笔者就实施表演式合作学习进行初步探究，并就本次探究的表演式合作学习设计流程如图1所示。
表演式合作学习必须在课前做好充分的准备，必须进行透彻的事前沟通，向学生们解释表演的目的和意义，将要扮演的情境及特征加以说明，使学生对将要进行的情景表演有所了解，并激发参与的热情。引导学生自愿选择角色，有的角色无人问津，老师可有技巧的暗示某人扮演。
针对这些要求笔者首先在课前引导学生进行适当的分组，并将前厅入住登记相关任务流程（如图2）进行沟通，制作微课视频和学生所需要完成的任务书，让学生们能够掌握足够的信息，获得进行合作学习的基础。引导学生依据工作程序和标准，进行组内分工，以便进行角色扮演。分工包括：导演、书记员、摄像师、道具、接待员、客人等，每组的书记员要负责依据相同操作标准的评分表为其他小组进行评分，让每一位同学均能够有相应的角色来承担，并且清楚的知道要合作完成的目标任务，避免出现有学生因为不了解任务而进入不了学习情景。
课堂实施阶段
教师在实施阶段的工作主要包括：测试学生知识掌握的情况、对学生进行场地和道具的指引、控制现场时间、解答过程中的疑问、在有需要时提供必要的帮助、主持阶段性评价及最终评价时的讨论、进行总结性评价等。
针对实施阶段工作要求，笔者在实施阶段首先分发任务书到每个小组，并且给出明确的任务目标、工时规定等方面的指引，让每个小组的同学按照指引进行情景演练的准备，按照事先做好的分工进行配合，完成前厅入住登记的情景设计、表演及摄影记录，并将自己小组所设計的情景形成海报，在表演结束后进行展示，进行情景表演设计的介绍，突出自己小组的表演主题，深化对于知识的理解和掌握。学生展示学习成果阶段，每小组按顺序进行角色扮演，表演的同时，每小组的书记员为其他小组进行评分。教师结合评分表及学生的课堂表现给予正面积极的回馈。
课后反思阶段
表演式合作学习的好处显而易见，这种自主、合作、探究的学习方式，使得学习与团队合作有机地结合了起来，培养了学生的核心素养和能力及合作精神；和工作情境实现了对接，缩短了课堂和工作情景之间的距离；通过情景扮演，让学生体会了真实工作中的各种可能，培养了工作的责任心；通过角色扮演，避免了“纸上得来终觉浅”，切实增长了知识和经验。
在实施表演式合作学习的课堂上学生们非常活跃，课堂的参与度非常高，学生对于知识的探究非常主动。笔者同时在2016级的两个高星级饭店运营与管理班，就前厅入住登记这一内容进行授课，采用表演式合作学习的班级课堂没有一个学生出现走神、睡觉等现象学生的评教数据显示，好评率为100%。而在另外一个班级，采用传统的教学方式，38名学生中有大约7人课上出现趴台现象，并且学生的参与度十分不理想，在期末评教的反馈中只得到了95%的好评率。正如巴洛赫在《合作课堂让学习充满活力》一书中提到，在一个小组中确实有帮助，因为有些事实一个人永远也想不出来，但通过合作学习和观点的交流，就可以达到更多的理解。表演式合作学习，给了同学们一个发挥团队力量的平台，让学生体会到了小组学习的乐趣，学生们在愉快的学习氛围中，也实现了对知识的深刻理解。
同时，我们也看到在合作学习实施的时候，我们也遇到非常多的阻碍，例如，准备成本较高，在前厅入住登记教学中，我们需要有模拟的实训场地、可以实际操作的电脑系统、其他的道具等；另外，准备的时间也非常久，事前录制好微课视频，还必须花时间进行事前沟通，引导学生进入情景，并且积极参与其中。如果遇到有学生不愿参与，还必须花时间去有技巧的劝服等，这些都为实施的过程带来了非常大的阻力。
总结
合作学习的实践是非常漫长的一个旅程，也是一个困难重重的旅程，需要我们有非常坚持的心态，坚定不移的去探究，否则就会像全国合作教学研究会会长王坦教授说过的，许多人也都认可合作学习是一种有效的学习方式，但操作了一段时间后，最终却不了了之，主要原因是不能坚持，不够有耐心。所以，合作学习的应用实践是一个系统工程，需要老师的用心研究和耐心实施。
参考文献：
《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》 国发〔2014〕19号
《教育部关于充分发挥行业指导作用推进职业教育改革发展的意见》
网站：http：//www.cnki.net/ 中国知网
关键词：工学结合 工作过程导向教学 表演式合作学习
《新课程标准》中指出，学生是学习和发展的主体，我们要积极倡导自主、合作、探究的学习方式，而合作学习正是培养学生主动探究、团结合作、勇于创新精神的重要途径。表演式合作学习是合作学习的一种方式，即通过表演的形式，激发学生的学习兴趣，培养学生自主探究的学习品质，或作为课堂的小结形式，检验学生对所学知识的理解。这种方式比较生动，实际操作中，比较受学生的欢迎。一般是教师将学生分成小组，然后每个小组赋予相同或者不同的主题，让小组成员们讨论，如何设计将此主题设计成情景对话，然后，再用合作表演的形式来进行展示，要求必须突出主题，并且每个学生都必须要参与其中，同时将所学过的知识尽可能多的应用到其中。
在《前厅入住登记》内容教学过程中，笔者就实施表演式合作学习进行初步探究，并就本次探究的表演式合作学习设计流程如图1所示。
表演式合作学习必须在课前做好充分的准备，必须进行透彻的事前沟通，向学生们解释表演的目的和意义，将要扮演的情境及特征加以说明，使学生对将要进行的情景表演有所了解，并激发参与的热情。引导学生自愿选择角色，有的角色无人问津，老师可有技巧的暗示某人扮演。
针对这些要求笔者首先在课前引导学生进行适当的分组，并将前厅入住登记相关任务流程（如图2）进行沟通，制作微课视频和学生所需要完成的任务书，让学生们能够掌握足够的信息，获得进行合作学习的基础。引导学生依据工作程序和标准，进行组内分工，以便进行角色扮演。分工包括：导演、书记员、摄像师、道具、接待员、客人等，每组的书记员要负责依据相同操作标准的评分表为其他小组进行评分，让每一位同学均能够有相应的角色来承担，并且清楚的知道要合作完成的目标任务，避免出现有学生因为不了解任务而进入不了学习情景。
课堂实施阶段
教师在实施阶段的工作主要包括：测试学生知识掌握的情况、对学生进行场地和道具的指引、控制现场时间、解答过程中的疑问、在有需要时提供必要的帮助、主持阶段性评价及最终评价时的讨论、进行总结性评价等。
针对实施阶段工作要求，笔者在实施阶段首先分发任务书到每个小组，并且给出明确的任务目标、工时规定等方面的指引，让每个小组的同学按照指引进行情景演练的准备，按照事先做好的分工进行配合，完成前厅入住登记的情景设计、表演及摄影记录，并将自己小组所设計的情景形成海报，在表演结束后进行展示，进行情景表演设计的介绍，突出自己小组的表演主题，深化对于知识的理解和掌握。学生展示学习成果阶段，每小组按顺序进行角色扮演，表演的同时，每小组的书记员为其他小组进行评分。教师结合评分表及学生的课堂表现给予正面积极的回馈。
课后反思阶段
表演式合作学习的好处显而易见，这种自主、合作、探究的学习方式，使得学习与团队合作有机地结合了起来，培养了学生的核心素养和能力及合作精神；和工作情境实现了对接，缩短了课堂和工作情景之间的距离；通过情景扮演，让学生体会了真实工作中的各种可能，培养了工作的责任心；通过角色扮演，避免了“纸上得来终觉浅”，切实增长了知识和经验。
在实施表演式合作学习的课堂上学生们非常活跃，课堂的参与度非常高，学生对于知识的探究非常主动。笔者同时在2016级的两个高星级饭店运营与管理班，就前厅入住登记这一内容进行授课，采用表演式合作学习的班级课堂没有一个学生出现走神、睡觉等现象学生的评教数据显示，好评率为100%。而在另外一个班级，采用传统的教学方式，38名学生中有大约7人课上出现趴台现象，并且学生的参与度十分不理想，在期末评教的反馈中只得到了95%的好评率。正如巴洛赫在《合作课堂让学习充满活力》一书中提到，在一个小组中确实有帮助，因为有些事实一个人永远也想不出来，但通过合作学习和观点的交流，就可以达到更多的理解。表演式合作学习，给了同学们一个发挥团队力量的平台，让学生体会到了小组学习的乐趣，学生们在愉快的学习氛围中，也实现了对知识的深刻理解。
同时，我们也看到在合作学习实施的时候，我们也遇到非常多的阻碍，例如，准备成本较高，在前厅入住登记教学中，我们需要有模拟的实训场地、可以实际操作的电脑系统、其他的道具等；另外，准备的时间也非常久，事前录制好微课视频，还必须花时间进行事前沟通，引导学生进入情景，并且积极参与其中。如果遇到有学生不愿参与，还必须花时间去有技巧的劝服等，这些都为实施的过程带来了非常大的阻力。
总结
合作学习的实践是非常漫长的一个旅程，也是一个困难重重的旅程，需要我们有非常坚持的心态，坚定不移的去探究，否则就会像全国合作教学研究会会长王坦教授说过的，许多人也都认可合作学习是一种有效的学习方式，但操作了一段时间后，最终却不了了之，主要原因是不能坚持，不够有耐心。所以，合作学习的应用实践是一个系统工程，需要老师的用心研究和耐心实施。
参考文献：
《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》 国发〔2014〕19号
《教育部关于充分发挥行业指导作用推进职业教育改革发展的意见》
网站：http：//www.cnki.net/ 中国知网