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本文分析了高星级饭店运营与管理专业教学的现状以及存在问题，在对项目教学法进行介绍的基础上，以《前厅服务与管理》课程为例对项目教学法在酒店管理实践教学中的实施做了详尽的描述，并且分析了实施项目教学的挑战。
项目教学法在高星级饭店运营与管理专业课程中的应用--以《前厅服务与管理》课程教学为例
【摘 要】
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本文分析了高星级饭店运营与管理专业教学的现状以及存在问题，在对项目教学法进行介绍的基础上，以《前厅服务与管理》课程为例对项目教学法在酒店管理实践教学中的实施做了详尽
【机 构】
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辽宁省大连市经济贸易学校 116000
【出 处】
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中学课程辅导（教学研究）
【发表日期】
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2014年30期
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