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本试验旨在测定和比较28种高粱在生长猪上的消化能、代谢能和能量的表观消化率,并建立基于化学成分预测消化能和代谢能的回归方程。该28种高粱采集于中国的9个高粱主产区省份,并包含3个国外品种;28个高粱品种可分为8种低单宁含量品种(LTS,单宁含量≤0.16%)、10种中单宁含量品种(MTS,0.67%≤单宁含量≤0.98%)和10种高单宁含量品种(HTS,1.11%≤单宁含量≤1.51%)。分别以该28种高粱(96.6%)和多维多矿(3.1%)配成28个处理日粮。将84头(平均初始体重:36.5±3.4 kg)健康去势公猪通过随机区组试验设计分为3组,每组分别饲喂28种不同的日粮(n=3),试验连续进行2期(共n=6),每头猪每期饲喂不同的日粮。每期包括7天适应期和5天全部粪尿收集期。28种高粱的总能、粗蛋白质和酸性洗涤纤维(干物质基础)分别介于4363和4496kcal/kg、8.26和13.41%以及3.26和5.78%之间;LTS、MTS和HTS样品的平均单宁含量分别为0.08、0.84和1.29%。LTS消化能和代谢能分别介于3861和3989以及3784和3905 kcal/kg之间;MTS消化能和代谢能分别介于3646和3740以及3588和3669 kcal/kg之间;HTS消化能和代谢能则分别介于3481和3617以及3418和3538 kcal/kg之间。MTS的消化能、代谢能、消化能/总能、代谢能/总能和总能表观消化率低于LTS(P<0.05),但高于HTS(P<0.05);且消化能、代谢能和总能表观消化率均与单宁呈负相关,相关系数均为-0.96(P<0.01)。该28种高粱消化能和代谢能的最佳预测方程分别为6974-(236×%单宁含量)-(43.27×%酸性洗涤纤维含量)+(24.96×%粗蛋白质含量)-(0.71×%总能含量)和3973-(262×%单宁含量)-(27.24×%酸性洗涤纤维含量)。因此,高粱的消化能和代谢能与高粱的化学成分,尤其是单宁含量相关;其中高粱单宁含量每增加1%,其消化能和代谢能均降低200 kcal/kg以上。综上,单宁是高粱消化能、代谢能以及总能表观消化率的关键预测因子;因此在猪饲料中应用高粱时,不应忽视单宁的抗营养特性。