【摘 要】
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分析青贮饲料中微生物的种类和数量,从中分离鉴定了22株乳酸菌,并研究了这些乳酸菌的特性。结果表明：分离株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性和兼性厌氧菌。根据所分离到的乳酸
【机 构】
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郑州大学物理工程学院,日本畜产草地研究所
【基金项目】
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国家“十五”科技攻关项目资助课题（2001BA302B--03）
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分析青贮饲料中微生物的种类和数量,从中分离鉴定了22株乳酸菌,并研究了这些乳酸菌的特性。结果表明：分离株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性和兼性厌氧菌。根据所分离到的乳酸菌的形态学和生理生化特性,这些乳酸菌可被分为6组（A-F）。经表型分类鉴定,A组、B组、C组和D组为典型的乳杆菌属（Lactobacillus）。E组属于肠球菌属（Enterococcus）。F组为明串珠菌属（Leuconostoc）。青贮饲料中的大多数乳酸菌为乳杆菌属（Lactobacillus）,占总数的79%以上。
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