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翻书而已
熊景冬
中国人有福气，因为有史可读，有史可鉴。
少时听史，为了好奇；中学背史，为了考试；大学寻史，为了饭碗。在这之后，历史之于我辈，不过一鳞半爪，茶饭谈资而已。
直到有一天，偶翻旧书，忽然翻出许多的乐趣来。好象那些几百年几千年前发生的事与你每天看到的电视新闻没有多少区别，而那些王侯将相、草莽英雄的悲喜人生又好象一部一部跌宕起伏的剧集。
慢慢地，读得多了，有些感悟，有些积累。遇有不公不平，碰到左右为难，翻翻书，读读史，看看史上的情形，找找古人的应对，气也消了，意也平了，做事也有了灵感。
慢慢地，读得多了，你会发现，除了时间、空间、数量、程度等这些外在的形廓不同之外，无论家国大事、军政外交，今古相较，实在没有太多的差异。
二战之后，世界的格局和情势的演变，几乎可以完全浓缩到中国春秋战国时的进程。德日不义，众国讨之。北约华约，结盟冷战。此间合纵连横，穿梭外交，也无非苏秦张仪之行径。苏联解体，华约散去，美国人大约自以为天下无敌，于是加紧印钞票纵情享乐，却让他国买单，料不到沉睡的中国从东方崛起，于是着了忙，慌了神，赶忙西兵东调，围追堵截，东海南海，忙得不亦乐乎。
相信美国人大约是读过《春秋》、《战国》、《史记》、《左传》的，可是到底不如国人这般熟路。当今大势，无论起承转合，策略之变，中国大约早看清楚，为今之计，不过翻书而已。
过去月余，菲国越南闹得厉害。却不知大国角力，唯势唯力，小国之道，谨言慎行。这些浅显的道理早在那本名叫《战国策》的国史中记明白，讲清楚。只可惜中国出口的商品中，这些国史智慧输出得太少。
国际旅游岛文化产业系列策划之四
闯海纪念园
罗萌
除古代历史文化主题公园外，当代建省办大特区期间“十万人才下海南”那段著名的“闯海热潮”，许多荡气回肠的“闯海”故事也颇具人文精神标本意义，因而同样有开发为主题公园之价值。《闯海纪念园》即属于此。本项目选址应在海口，主体由如下九方面构成：
1、闯海留芳谱：环绕纪念园墙外侧展开，所有愿留名的闯海人均有一席之地。内容有五：玉照（激光刻制可永久保存）、姓名、籍贯、来琼时间、现从事职业及职务。接籍贯省份分布，按姓氏笔划排名。
2、闯海群英谱：墙内侧展开，取得杰出成就闯海人的事迹宣传园地。内容有六：玉照（激光刻制可永久保存）、姓名、籍贯、来琼时间、现从事职业及职务、主要业绩，经闯海人联谊会评价确认其资格后可进人。接籍贯分布，按姓氏笔划排名。
3、闯海纪念碑：位于纪念园中心，三层汉白玉台阶；四面大理石雕基座，皆为高浮雕闯海人群像；基座上段为碑文，行草书体四面环刻；再上为碑体，四面榜书“闯海纪念碑”。从基座至顶端总高19.88米，暗喻1988年之意。
4、导师雕像群：位于闯海纪念碑之前，前为邓小平；后为江泽民、杨尚昆、王震、李鹏、习仲勋、田际云、谷牧。雕像群基座用文字介绍八位国家领导人在海南建省办大特区方面各自的作用与贡献。
5、闯海纪念馆：位于闯海纪念碑之后，内中陈列与闯海人有关的图片、示意图、实物、媒体、出版物的报道、闯海人自己创作的反映闯海生活境遇、创业故事、悲欢离合的诗歌、歌曲、书画、摄影及其它文学艺术作品。同时，也陈列本地广大军民欢迎、关怀、照顾、资助闯海人动人故事的图片、示意图、实物、媒体、出版物的报道；出售各种具有纪念意义的纪念品和文学艺术作品。
6、名人腊像馆：位于闯海纪念馆后，主要陈列闯海人中的佼佼者，如现任招商银行行长马蔚华，现任海航集团董事局主席陈锋，现任万通集团董事局主席冯伦，现任中国平安（集团）股份有限公司董事局主席马明哲，现任吉利集团董事长、“沃尔沃”汽车新老板李书福，现任海南汇通国际信托投资公司董事长孟天，现任日本晓奥集团董事局主席、有“博鳌之父”美誉的蒋晓松，现任SOHO集团董事局主席潘石屹，现任鼎晖创投基金执行人王功权，现任阳光100集团董事长易小迪，现任东英控股有限公司董事总经理张高波，现任杭州娃哈哈集团公司董事长兼总经理宗庆后，现任今典集团董事长、今日美术馆馆长张宝全，现任富力地产联席董事长曾伟，现任太原新东方学校校长谢强，现任北京市华远地产股份有限公司董事长任志强，现任中国诚信信用管理有限公司董事长毛振华，现任奇瑞汽车有限公司董事长兼总经理的尹同耀，现任力帆控股有限公司董事长尹明善，现任海南汽车集团有限公司董事长景柱，现任新大洲股份有限公司董事长赵序宏，现任海南椰岛股份有限公司董事长张春昌，现任海南第一投资招商股份有限公司董事长蒋会成，现任海南金海岸罗顿大酒店有限公司董事长的昂健，现任“天涯社区”网络科技有限公司董事长的邢明，现任海口海滨房地产交易市场的总经理周建辉，现任成都熊猫万国商城老板陈宇光……等商界英才，以及对海南建省办大特区做出杰出贡献的政界名人。
7、罹难者纪念亭：位于闯海纪念馆后的土山上。飞檐斗拱，古色古香。供游人登临眺望与凭吊为闯海而献身的战友。前面亭柱上的对联是：横渡海峡，十万书生追赶太阳气势如虹；直面江湖，八方英才放飞青春勇往直前。中间横批：义无反顾。后面亭柱上的对联是：闯宦海闯商海闯人海笑对人间情天恨海；下联：青春梦民族梦强国梦满怀都是时代好梦。中间横批：弃旧图新。亭内悬挂两幅短联，其一是：位卑未敢忘忧国，青春热血献轩辕。横批：丹心似火；另一是：宝岛腾飞日，勿忘告英魂。横批：分享热泪。
8、闯海功德榜：环绕于闯海纪念碑周围，共八榜，载最有影响之闯海名人功绩与德业。以供游客瞻仰之。榜上内容有二：其一是上榜者高浮雕肖像；其二是上榜者功德简介。
9、闯海人之家：按咖啡、茶厅经营，设闯海人论坛、闯海人艺术沙龙、闯海人合唱团，轮流开展活动。创办《闯海人》杂志，弘扬闯海精神。持续编写出版“闯海系列丛书”——《闯海群英谱》、《闯海人日记》、《闯海人诗集》、《闯海人歌曲集》、《闯海人画集》、《闯海人摄影集》、《闯海回忆录》、《闯海人轶闻趣事》、《闯海人今昔》、《闯海人哲言》……等。创办《闯海人》网站，建立网上“闯海人之家”，开展网上“闯海人之家”的上述相同活动。（未完待续）
恐惧+封闭=黑色狂想曲？
杨志
二十多年前，我在海南岛的一个小城，读到一篇电影介绍（那时没钱看电影），名字忘了，讲一个传教士，以开孤儿院的名义，挖小儿的心肝与眼珠子制药，残酷至极。我们的孤胆英雄闯入人间地狱，手刃万恶的洋鬼子，为民除害，真是“大快人心”……
后来才知道，这种妖魔化洋鬼子的谣言，从晚清起就没完没了。什么能比自家的孩子更宝贵？这种谣言杀伤力很大。1870年天津教案，传教士由此被杀；再后来的义和团，洋鬼子杀小儿的谣言也是一个肇因。
这事儿，海南也发生过，1927年，海口天主教孤儿院，也有类似谣传。人们群起激愤，要围攻它。法国天主教士怕出事，赶紧把孤儿们（都是女孩）送到越南海防去。
这些谣言，如今我们知道，都是自己瞎编的。吃小儿心肝，拿眼珠炼药，做出这事儿的其实是中国人（我们的《本草纲目》里，人肉、人骨、人发都是药材来的），却栽赃给洋鬼子。传教士虽有这样那样不好，但办育婴堂、孤儿院，就事论事，实为善事。我们这么做，有些说不过去，而直到1987年，电影还这样诬蔑，就更说不过去了。一百一十年过去了，难道我们的脑子不能健全点？
这些恐怖的、自己吓自己的幻想，源自恐惧。恐惧，乃是人类最疯狂的想象力；而愚昧，则是它的火药桶。愚昧的心智，闭塞如同密室，一旦被恐惧点燃，人们就会如同行军蚁一般呼啸发狂，作出毛骨悚然的事情来。
这种“密室恐惧症”，实在比什么恐惧症都可怕。
悲剧的是：那时的海南，已不是一个闭塞的孤岛，四面都是殖民地：西边的越南，法国殖民地；东边的香港，英国殖民地；南面的菲律宾，美国殖民地；北面的湛江，当时也有法国租界。海口闹孤儿院时，海口开埠已超过半个世纪，下南洋谋生的人，成群结队。现在海南话里，有很多英语外来词，如“奥赛”（outside），“听”（ting），“搜分”（soaf），等等，我们家乡乐东，连骂女人啰嗦都用英文——bubble！世界改变如此之大，但前辈们的心智闭塞依旧：越闭塞，越恐惧，越恐怖，就越闭塞……
那些孤儿院女孩，后来命运如何？我知道，一些女孩长大后没有回来，嫁给了越南基督徒。1927年以后，是抗日战争、越南排华、中越战争，她们好吗？希望能有一天知道她们的故事，而且是一些平平淡淡的幸福故事。
舌尖上的海南，赢在哪里
矢弓
一部不起眼的纪录片《舌尖上的中国》，居然成为当前最热门电视节目。于是，海南有人心动了，纷纷在网上展示“舌尖上的海南”，在海南，好吃的远不止海鲜，哪怕是用iPad点菜的大排档。
舌尖上的海南在哪里？一般人都以为在海边。一个炉子一口锅，锅里煮的是清水，水开了就将鱼块丢下去，烫熟了再捞起来,蘸点佐料就可以吃了。讲究点的，先煮鱼虾，再煮青菜，最后一锅汤都煮白了，丢下一把面条，一顿饭就吃得很圆满。
久居海南，觉得海南菜远不止水煮蘸料那么简单。海南菜肴，很多都可以白切，基围虾如此，文昌鸡如此，烤乳猪如此，甚至五花肉也如此。有行家说，能白切的菜，从饲养到屠宰，任何环节都不能掺假。因为白切的菜肴，失去了调料的掩护，任何瑕疵都能在舌尖上感觉出来。海南有这么多白切的菜肴，说明海南菜的食材是一流的。舌尖上的海南，赢在原料。
吃遍海南，总觉得海南菜很是玄妙。万宁鱼汤，清澈见底，可舌头上的刺激却是独一无二，问过，说煮的是万宁小海里的鱼。临高空心菜，爽脆可口，问过，说只有多文镇这个地方才有这个味。光村沙虫，只在儋州；五脚猪，就在五指山里。海南人形容味道，常常用“甜”来描绘，当你真的从一碗鱼汤里品出丝丝甜味之后，你就觉得海南菜的博大精深了。舌尖上的海南，赢在地域。
吃在海南，一些人以为简单。不就白灼吗？掌握火候不就得了？可把一碗海南粉做出腌粉和汤粉，将一煲酸菜吃出了酸笋和酸瓜，一个岛上能同时出现几种粽子，椰子做饭，菠萝炒菜，没长大的西瓜是泡菜，路边的树叶也能炒了吃。海南遍地是宝，海南主妇手巧，海南菜能将地上长的，水里养的，一起拿来，都做成菜端到桌上来。舌尖上的海南，赢在广博。
吃过海南，似乎觉得天下菜系都有缺憾。东酸西辣，南甜北咸，有人这样归纳中国菜系。海南菜犹如海南人，辣就辣得你冒火，酸就算得你掉牙，苦就苦得你摆头，甜就甜得你咧嘴。海南菜如海南人，凭本色闯天下。海南人对来自外地的菜系很不以为然，他们说，吃东西是吃它的味道，像你们这样，什么都用调料，而且有时候调料比菜本身还多，那谁为主谁为辅？海南菜，赢在极端。
舌尖上的海南，占尽天时地利人和，这么多年来，养活了海南人，也养活了很多来海南的人。可惜，如此丰富的海南菜肴，居然就被海鲜给一把遮掩了。在海南吃菜，一盘味碟，蒜蓉姜末，虾酱辣椒，酱油陈醋，胡椒芥末，谁说众口难调？这一下子不就都搞定了么？
品味海南，仅米粉，就有海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安米粉诸多；米饭就有鸡饭、猪脚饭、竹筒饭、菜包饭各类；鱼可做成清蒸、鱼煲、鱼汤、鱼茶；禽有文昌鸡、加积鸭、琼海鹅，咸水鸭。如此等等，让人垂涎。大自然偏爱海南，给了海南这么大的天地；海南人不负海南，创造出这么多的菜肴。来海南旅游，仅仅吃一肚子海鲜回去，那该是多大的遗憾啊？舌尖上的中国，海南怎能缺席？舌尖上的海南，海南独领风骚。
海南旅游，游在蓝天大海，游在热带雨林，游在身心，游在舌尖。如何推介舌尖上的海南，这就看我们怎样描绘？如何解说？在哪里拍摄？从何处引导？吃在海南，绝无虚言！
熊景冬
中国人有福气，因为有史可读，有史可鉴。
少时听史，为了好奇；中学背史，为了考试；大学寻史，为了饭碗。在这之后，历史之于我辈，不过一鳞半爪，茶饭谈资而已。
直到有一天，偶翻旧书，忽然翻出许多的乐趣来。好象那些几百年几千年前发生的事与你每天看到的电视新闻没有多少区别，而那些王侯将相、草莽英雄的悲喜人生又好象一部一部跌宕起伏的剧集。
慢慢地，读得多了，有些感悟，有些积累。遇有不公不平，碰到左右为难，翻翻书，读读史，看看史上的情形，找找古人的应对，气也消了，意也平了，做事也有了灵感。
慢慢地，读得多了，你会发现，除了时间、空间、数量、程度等这些外在的形廓不同之外，无论家国大事、军政外交，今古相较，实在没有太多的差异。
二战之后，世界的格局和情势的演变，几乎可以完全浓缩到中国春秋战国时的进程。德日不义，众国讨之。北约华约，结盟冷战。此间合纵连横，穿梭外交，也无非苏秦张仪之行径。苏联解体，华约散去，美国人大约自以为天下无敌，于是加紧印钞票纵情享乐，却让他国买单，料不到沉睡的中国从东方崛起，于是着了忙，慌了神，赶忙西兵东调，围追堵截，东海南海，忙得不亦乐乎。
相信美国人大约是读过《春秋》、《战国》、《史记》、《左传》的，可是到底不如国人这般熟路。当今大势，无论起承转合，策略之变，中国大约早看清楚，为今之计，不过翻书而已。
过去月余，菲国越南闹得厉害。却不知大国角力，唯势唯力，小国之道，谨言慎行。这些浅显的道理早在那本名叫《战国策》的国史中记明白，讲清楚。只可惜中国出口的商品中，这些国史智慧输出得太少。
国际旅游岛文化产业系列策划之四
闯海纪念园
罗萌
除古代历史文化主题公园外，当代建省办大特区期间“十万人才下海南”那段著名的“闯海热潮”，许多荡气回肠的“闯海”故事也颇具人文精神标本意义，因而同样有开发为主题公园之价值。《闯海纪念园》即属于此。本项目选址应在海口，主体由如下九方面构成：
1、闯海留芳谱：环绕纪念园墙外侧展开，所有愿留名的闯海人均有一席之地。内容有五：玉照（激光刻制可永久保存）、姓名、籍贯、来琼时间、现从事职业及职务。接籍贯省份分布，按姓氏笔划排名。
2、闯海群英谱：墙内侧展开，取得杰出成就闯海人的事迹宣传园地。内容有六：玉照（激光刻制可永久保存）、姓名、籍贯、来琼时间、现从事职业及职务、主要业绩，经闯海人联谊会评价确认其资格后可进人。接籍贯分布，按姓氏笔划排名。
3、闯海纪念碑：位于纪念园中心，三层汉白玉台阶；四面大理石雕基座，皆为高浮雕闯海人群像；基座上段为碑文，行草书体四面环刻；再上为碑体，四面榜书“闯海纪念碑”。从基座至顶端总高19.88米，暗喻1988年之意。
4、导师雕像群：位于闯海纪念碑之前，前为邓小平；后为江泽民、杨尚昆、王震、李鹏、习仲勋、田际云、谷牧。雕像群基座用文字介绍八位国家领导人在海南建省办大特区方面各自的作用与贡献。
5、闯海纪念馆：位于闯海纪念碑之后，内中陈列与闯海人有关的图片、示意图、实物、媒体、出版物的报道、闯海人自己创作的反映闯海生活境遇、创业故事、悲欢离合的诗歌、歌曲、书画、摄影及其它文学艺术作品。同时，也陈列本地广大军民欢迎、关怀、照顾、资助闯海人动人故事的图片、示意图、实物、媒体、出版物的报道；出售各种具有纪念意义的纪念品和文学艺术作品。
6、名人腊像馆：位于闯海纪念馆后，主要陈列闯海人中的佼佼者，如现任招商银行行长马蔚华，现任海航集团董事局主席陈锋，现任万通集团董事局主席冯伦，现任中国平安（集团）股份有限公司董事局主席马明哲，现任吉利集团董事长、“沃尔沃”汽车新老板李书福，现任海南汇通国际信托投资公司董事长孟天，现任日本晓奥集团董事局主席、有“博鳌之父”美誉的蒋晓松，现任SOHO集团董事局主席潘石屹，现任鼎晖创投基金执行人王功权，现任阳光100集团董事长易小迪，现任东英控股有限公司董事总经理张高波，现任杭州娃哈哈集团公司董事长兼总经理宗庆后，现任今典集团董事长、今日美术馆馆长张宝全，现任富力地产联席董事长曾伟，现任太原新东方学校校长谢强，现任北京市华远地产股份有限公司董事长任志强，现任中国诚信信用管理有限公司董事长毛振华，现任奇瑞汽车有限公司董事长兼总经理的尹同耀，现任力帆控股有限公司董事长尹明善，现任海南汽车集团有限公司董事长景柱，现任新大洲股份有限公司董事长赵序宏，现任海南椰岛股份有限公司董事长张春昌，现任海南第一投资招商股份有限公司董事长蒋会成，现任海南金海岸罗顿大酒店有限公司董事长的昂健，现任“天涯社区”网络科技有限公司董事长的邢明，现任海口海滨房地产交易市场的总经理周建辉，现任成都熊猫万国商城老板陈宇光……等商界英才，以及对海南建省办大特区做出杰出贡献的政界名人。
7、罹难者纪念亭：位于闯海纪念馆后的土山上。飞檐斗拱，古色古香。供游人登临眺望与凭吊为闯海而献身的战友。前面亭柱上的对联是：横渡海峡，十万书生追赶太阳气势如虹；直面江湖，八方英才放飞青春勇往直前。中间横批：义无反顾。后面亭柱上的对联是：闯宦海闯商海闯人海笑对人间情天恨海；下联：青春梦民族梦强国梦满怀都是时代好梦。中间横批：弃旧图新。亭内悬挂两幅短联，其一是：位卑未敢忘忧国，青春热血献轩辕。横批：丹心似火；另一是：宝岛腾飞日，勿忘告英魂。横批：分享热泪。
8、闯海功德榜：环绕于闯海纪念碑周围，共八榜，载最有影响之闯海名人功绩与德业。以供游客瞻仰之。榜上内容有二：其一是上榜者高浮雕肖像；其二是上榜者功德简介。
9、闯海人之家：按咖啡、茶厅经营，设闯海人论坛、闯海人艺术沙龙、闯海人合唱团，轮流开展活动。创办《闯海人》杂志，弘扬闯海精神。持续编写出版“闯海系列丛书”——《闯海群英谱》、《闯海人日记》、《闯海人诗集》、《闯海人歌曲集》、《闯海人画集》、《闯海人摄影集》、《闯海回忆录》、《闯海人轶闻趣事》、《闯海人今昔》、《闯海人哲言》……等。创办《闯海人》网站，建立网上“闯海人之家”，开展网上“闯海人之家”的上述相同活动。（未完待续）
恐惧+封闭=黑色狂想曲？
杨志
二十多年前，我在海南岛的一个小城，读到一篇电影介绍（那时没钱看电影），名字忘了，讲一个传教士，以开孤儿院的名义，挖小儿的心肝与眼珠子制药，残酷至极。我们的孤胆英雄闯入人间地狱，手刃万恶的洋鬼子，为民除害，真是“大快人心”……
后来才知道，这种妖魔化洋鬼子的谣言，从晚清起就没完没了。什么能比自家的孩子更宝贵？这种谣言杀伤力很大。1870年天津教案，传教士由此被杀；再后来的义和团，洋鬼子杀小儿的谣言也是一个肇因。
这事儿，海南也发生过，1927年，海口天主教孤儿院，也有类似谣传。人们群起激愤，要围攻它。法国天主教士怕出事，赶紧把孤儿们（都是女孩）送到越南海防去。
这些谣言，如今我们知道，都是自己瞎编的。吃小儿心肝，拿眼珠炼药，做出这事儿的其实是中国人（我们的《本草纲目》里，人肉、人骨、人发都是药材来的），却栽赃给洋鬼子。传教士虽有这样那样不好，但办育婴堂、孤儿院，就事论事，实为善事。我们这么做，有些说不过去，而直到1987年，电影还这样诬蔑，就更说不过去了。一百一十年过去了，难道我们的脑子不能健全点？
这些恐怖的、自己吓自己的幻想，源自恐惧。恐惧，乃是人类最疯狂的想象力；而愚昧，则是它的火药桶。愚昧的心智，闭塞如同密室，一旦被恐惧点燃，人们就会如同行军蚁一般呼啸发狂，作出毛骨悚然的事情来。
这种“密室恐惧症”，实在比什么恐惧症都可怕。
悲剧的是：那时的海南，已不是一个闭塞的孤岛，四面都是殖民地：西边的越南，法国殖民地；东边的香港，英国殖民地；南面的菲律宾，美国殖民地；北面的湛江，当时也有法国租界。海口闹孤儿院时，海口开埠已超过半个世纪，下南洋谋生的人，成群结队。现在海南话里，有很多英语外来词，如“奥赛”（outside），“听”（ting），“搜分”（soaf），等等，我们家乡乐东，连骂女人啰嗦都用英文——bubble！世界改变如此之大，但前辈们的心智闭塞依旧：越闭塞，越恐惧，越恐怖，就越闭塞……
那些孤儿院女孩，后来命运如何？我知道，一些女孩长大后没有回来，嫁给了越南基督徒。1927年以后，是抗日战争、越南排华、中越战争，她们好吗？希望能有一天知道她们的故事，而且是一些平平淡淡的幸福故事。
舌尖上的海南，赢在哪里
矢弓
一部不起眼的纪录片《舌尖上的中国》，居然成为当前最热门电视节目。于是，海南有人心动了，纷纷在网上展示“舌尖上的海南”，在海南，好吃的远不止海鲜，哪怕是用iPad点菜的大排档。
舌尖上的海南在哪里？一般人都以为在海边。一个炉子一口锅，锅里煮的是清水，水开了就将鱼块丢下去，烫熟了再捞起来,蘸点佐料就可以吃了。讲究点的，先煮鱼虾，再煮青菜，最后一锅汤都煮白了，丢下一把面条，一顿饭就吃得很圆满。
久居海南，觉得海南菜远不止水煮蘸料那么简单。海南菜肴，很多都可以白切，基围虾如此，文昌鸡如此，烤乳猪如此，甚至五花肉也如此。有行家说，能白切的菜，从饲养到屠宰，任何环节都不能掺假。因为白切的菜肴，失去了调料的掩护，任何瑕疵都能在舌尖上感觉出来。海南有这么多白切的菜肴，说明海南菜的食材是一流的。舌尖上的海南，赢在原料。
吃遍海南，总觉得海南菜很是玄妙。万宁鱼汤，清澈见底，可舌头上的刺激却是独一无二，问过，说煮的是万宁小海里的鱼。临高空心菜，爽脆可口，问过，说只有多文镇这个地方才有这个味。光村沙虫，只在儋州；五脚猪，就在五指山里。海南人形容味道，常常用“甜”来描绘，当你真的从一碗鱼汤里品出丝丝甜味之后，你就觉得海南菜的博大精深了。舌尖上的海南，赢在地域。
吃在海南，一些人以为简单。不就白灼吗？掌握火候不就得了？可把一碗海南粉做出腌粉和汤粉，将一煲酸菜吃出了酸笋和酸瓜，一个岛上能同时出现几种粽子，椰子做饭，菠萝炒菜，没长大的西瓜是泡菜，路边的树叶也能炒了吃。海南遍地是宝，海南主妇手巧，海南菜能将地上长的，水里养的，一起拿来，都做成菜端到桌上来。舌尖上的海南，赢在广博。
吃过海南，似乎觉得天下菜系都有缺憾。东酸西辣，南甜北咸，有人这样归纳中国菜系。海南菜犹如海南人，辣就辣得你冒火，酸就算得你掉牙，苦就苦得你摆头，甜就甜得你咧嘴。海南菜如海南人，凭本色闯天下。海南人对来自外地的菜系很不以为然，他们说，吃东西是吃它的味道，像你们这样，什么都用调料，而且有时候调料比菜本身还多，那谁为主谁为辅？海南菜，赢在极端。
舌尖上的海南，占尽天时地利人和，这么多年来，养活了海南人，也养活了很多来海南的人。可惜，如此丰富的海南菜肴，居然就被海鲜给一把遮掩了。在海南吃菜，一盘味碟，蒜蓉姜末，虾酱辣椒，酱油陈醋，胡椒芥末，谁说众口难调？这一下子不就都搞定了么？
品味海南，仅米粉，就有海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安米粉诸多；米饭就有鸡饭、猪脚饭、竹筒饭、菜包饭各类；鱼可做成清蒸、鱼煲、鱼汤、鱼茶；禽有文昌鸡、加积鸭、琼海鹅，咸水鸭。如此等等，让人垂涎。大自然偏爱海南，给了海南这么大的天地；海南人不负海南，创造出这么多的菜肴。来海南旅游，仅仅吃一肚子海鲜回去，那该是多大的遗憾啊？舌尖上的中国，海南怎能缺席？舌尖上的海南，海南独领风骚。
海南旅游，游在蓝天大海，游在热带雨林，游在身心，游在舌尖。如何推介舌尖上的海南，这就看我们怎样描绘？如何解说？在哪里拍摄？从何处引导？吃在海南，绝无虚言！