海南美食妙不可言。日前，2012海南特色美食烹饪技能创新大赛在海口举行，来自海口、屯昌、文昌、临高、琼海、澄迈等10个市县的15名烹饪高手展开了一场厨艺大比拼，来瞧一瞧。
　　当天的烹饪比赛尚未开始，刀工展台上的厨师们已经开始忙活起来了，用胡萝卜、南瓜、芋头、白萝卜等食材制作的大鹏展翅、清水莲花、凤穿牡丹等雕花配饰吸引了很多市民的眼球。“雕这么一只老鹰要5个小时左右。”一位厨艺师傅说。而普通的瓜果蔬菜经过大师们独具匠心的制作搭配，异彩纷呈，情趣盎然难怪很多市民说：“这菜做得这么精致美丽，怎么让人舍得吃啊！”
　　当天的烹饪比赛共有15位选手参加，大厨们炒勺翻飞，大秀煎炒蒸煮炸绝技。野菜攒鱼、火龙果拼虾球、金瓜炒蚌鱼、槟榔花隔水蒸香草鸭、鲍汁养生豆腐、醉虫出海、百花蟹锤……一道道色香味俱全的菜品依次出炉。经过三轮的激烈角逐，最终来自文昌的符史言制作的“鸡胶酿鱼肚”和“农家烧本地羊”获得了评委的一致好评，以总分186.9分的成绩名列第一。
　　 据了解，海南美食有几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。 在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。来海南旅游，特别要吃海鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾，以及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等，也是必食之珍。文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹这海南四大名菜自不用说了，而临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”亦全岛有名。
　　海南美食有内涵，不光是色香味俱全，更是在吃中吃出民俗，吃出特色，吃出海南。海南的餐馆也力求生态化：大海边、温泉旁、椰林中、榕树下，哪里风景美，就在那里吃。所以来到海南，若不尝遍海南美食就不算到过海南。
　　
　　
　　
　　资讯
　　关键词：淡季三成
　　三亚旅游淡季酒店入住率仅三成
　　每年4月至9月是海南旅游的淡季，但今年海南旅游业界却深感淡季来得早且来得猛。据业界不完全统计，目前，三亚酒店平均入住率仅三成，亚龙湾甚至更低。
　　今年一季度，海南接待国内过夜游客近835万人，同比增长10%，增幅低于全国平均水平的15%。入境游市场平稳，台湾、日本、新加坡市场呈上升趋势，但欧美市场同比下降，主要境外客源地港澳、马来西亚、韩国游客则大幅回落。进入4月，市场进一步回落，直至“五一”小长假淡势更趋明显。究其原因，业界认为的主要原因有三：一是三亚“宰客门”事件负面影响持续，国内游客市场低迷；二是受欧债危机、人民币汇率走高等因素，欧美等境外市场下降趋势明显；三是海南旅游综合竞争力不强，产品丰富度、服务水平等有待提升。
　　
　　关键词：海鲜排档 iPad点菜
　　三亚海鲜排档用iPad点菜超价即报警
　　为整顿规范三亚海鲜排档市场秩序，三亚将在全市海鲜排档市场开展信息化监管建设，届时客人可用海鲜排档提供的iPad进入菜单系统点菜。
　　三亚海鲜排档信息化系统计划在今年6月开始实施建设，并在7月进行验收考核。据三亚市物价局有关负责人介绍，该系统有利于政府对海鲜排档进行有效监管，如果某海鲜排档某一海鲜品种的销售价格高于政府最高定价，收银电脑自动报警并不能打印发票。三亚市工商局也表示，由于商家餐饮管理系统是与政府监管后台对接，如果商家销售价格高于政府最高限价，也不用担心商家将证据“毁尸灭迹”，因为政府监管后台电脑上商家宰客与否一目了然。
　　
　　关键词：热气球婚庆节3999元/对
　　海口热气球婚庆节征集新人3999元/对
　　由海口市政府主办，海口市旅游发展委员会承办的2012海口热气球旅游婚庆节将于6月9日-12日在海口隆重举行。据介绍，本届热气球婚庆节将邀请岛内外热恋情侣或者恩爱夫妻共同参加，除了在万绿园举行的盛大热气球节及旅游婚庆节开幕式，中西合璧的婚礼大典、新人与热气球“亲密接触”体验、竖球表演、焰火表演等之外，新人们还将在海口火山群地质公园举行“万年盟约”婚庆仪式，携手踏上爱之路、跨过百合门、植同心树、结同心锁、刻万年石。而海口站活动结束之后，浪漫的环岛蜜月旅行更是让甜蜜升级。
　　据了解，参与此次活动的新人，全程入住五星级豪华酒店的海口段幸福之旅只需浪漫价3999元/对，环岛玩透透的蜜月之旅也仅需9999元/对。为保证超高的活动质量和接待水平，活动名额有限。
　　
　　关键词：自律公约零负团费
　　海南旅行社签约向零负团费说“不”
　　5月15日，海南13家主要接待全国散客的旅行社共同签署了《海南“全国散客旅游接待”诚信自律公约》。加入公约的旅行社将交纳5万元信誉金，统一散客拼团行程及服务标准，向“零负团费”说不。
　　据介绍，海南各大旅行社一直以来都以价格作为最大竞争力，特别是散客市场，使得海南散客拼团出现恶性竞争，游客行程安排、服务质量得不到保障。而此次13家旅行社共同签署自律公约，则是希望通过行业自律的形式，共同抵制行业内不正当的竞争行为，维护海南散客旅游接待合理有序、公平竞争的市场环境。据悉，该公约将于6月1日起正式实施。